Stekt svamp - de läckra recepten för enkla rätter gjorda av svamp

Stektmjölk kan tillagas laconiskt, grilla dem i olja i stekpanna eller använda beprövade recept och skapa mer originella kulinariska kompositioner. Den resulterande grillen kan vara både ett oberoende mellanmål och en fyllning för bakning, pannkakor, en komponent i en sallad eller annan maträtt.

Hur stekar man mushrooms?

Stekt svamp - ett recept för elementärt, men kräver högkvalitativt genomförande av teknik och genomförandet av etablerade regler.

1. Svampen förtvättas, torkas och skärs efter behov.
2. När stekning mushignons avger mycket vätska, som avdunstas omedelbart eller används som bas för att kortsluta komponenterna i skålen under locket.
3. Stekt svamp tolererar inte överskott av kryddor: ett par tre kryddiga ingredienser är tillräckligt för att betona smaken av maten och göra den ljusare.

Hur stekar mushrooms med lök i en stekpanna?

Från detta recept lär du dig att steka mushrooms med lök så att de är så läckra och aromatiska som möjligt. I detta fall läggs morötter till stekan, vilket ger maträtten en speciell rik smak och arom. Som kryddor, använd klassisk svartpeppar eller en blandning av flera arter.

ingredienser:

• mushrooms - 0,5 kg;
• lök och morötter - 2 st.
• Olivolja raffinerad - 40 ml;
• salt, malt svartpeppar, färska gröna - till smak.

beredning

1. Svampen sköljs, torkas och skärs i tallrikar eller skivor.
2. Skinkla lök med lök och tillsammans med riven morötter stek i olja i 5 minuter.
3. Tillsätt svampen i pannan, krydda till smak och stek med omrörning i 10-15 minuter.
4. Färdig stekt kyckling med lök sprinklad med färska örter.

Stekt potatis med mushrooms

Den mest populära, kanske skålen med svampar - stekt potatis med mushrooms i en panna. Ingredienserna är brunade alternerande eller samtidigt i olika behållare, och på beredskap blandas och värms upp bara några minuter för utbyte av smaker och smaker. Registreringen av 4 portioner tar bara 30 minuter.

ingredienser:

• mushrooms - 0,5 kg;
• potatis - 1 kg;
• lök - 1 st.
• Vegetabilisk olja raffinerad - 100 ml;
• salt, malt svartpeppar - till smak.

beredning

1. Smaka lök med lök, tillsätt svamp, brun, omrör, krydda efter smak.
2. Skalad potatis skuren i små bitar och brunad i varm olja tills den kokas.
3. Låt potatis svampen steka, rör om, brunt i 2 minuter.

Mushrooms stekt i gräddfil

Smakfulla, stekta mushronar med lök och gräddfil kompletterar potatis eller andra sidoprodukter och kommer att glädjas med en delikat flätsk smak och trevlig krämig svamp smak. För piquancy i slutet av stekningen kan en aptitretande mat kompletteras med finhackad vitlök, färsk dill och persilja.

ingredienser:

• mushrooms - 0,5 kg;
• gräddfil - 200 g;
• lök - 1 st.
• Olivolja raffinerad - 30 ml;
• salt, malt svartpeppar - till smak;
• vitlök och gröna - att smaka på.

beredning

1. Förberedda hackade svampar sprids i en stekpanna med förvärmd olja och fukten förångas.
2. Tillsätt den hackade löken, krydda ingredienserna med salt, peppar, stek tills ruddy.
3. Sätt in gräddfil, säsong och låt, rör om några minuter.
4. Tillägget kommer att stekas i grädde svamp vitlök och grönsaker.

Stekt svamp med grönsaker

Därefter kommer du lära dig att steka svampen i en stekpanna med tillsats av grönsaker. Som en extra komponent används förutom lök och morötter, potatis, bulgariska paprika och tomater oftast. Till skillnad från varianten med potatis, som bereds separat, tillsätts andra ingredienser till svampen omedelbart efter skivning.

ingredienser:

• mushrooms - 0,5 kg;
• lök - 1 st.
• Bulgarisk peppar - 2 stycken;
• tomater - 2 st.
• salt, malt svartpeppar socker - för att smaka;
• vitlök och gröna - att smaka på.

beredning

1. Stek svampen i oljan tills fukten avdunstar.
2. Tillsätt löken, och efter några minuter fyller du den bulgariska paprika, stekar, omrör i 5 minuter.
3. De lägger skivade tomater, krydda maträtten, smaka på ytterligare 5 minuter.
4. Komplettera stekt svamp med bulgarsk peppar och tomater vitlök, örter, blanda och servera.

Stekt fläsk med mushrooms i en stekpanna

Den mest utsökta självständiga maträtten är grillat fläsk med mushrooms . För att göra ingredienserna saftiga, mjuka och mjuka kompletteras kompositionen med gräddfil eller grädde. Denna teknik kommer inte bara att förbättra matens smakegenskaper, men ger också en måltid med en otroligt aptitrerande sås, med vilken eventuell delrätt blir tider mer utsökt.

ingredienser:

• mushrooms - 0,5 kg;
• fläskmassa - 600 g;
• lök - 2 st.
• gräddfil eller grädde - 200 g;
• mjöl - 50 g;
• vegetabilisk olja - 50 ml;
• salt, svartjordpeppar, kryddor, örter.

beredning

1. På smör brunat kött, säsong, extraheras i en skål.
2. Tillsätt olja till stekpannan, lägg svamp och efter avdunstning av fukt, lök och stek, rör om tills rodig.
3. Överför köttet till svampen, tillsätt mjöl, smaksatt gräddfil, värm i 5 minuter.
4. Säsongstegade mushroner med hackad kött och servering.

Stekt mushroom med kycklingfilé

Inte mindre aptitretande är den stekta kycklingen med mushrötter . I detta fall kompletteras maträtten i slutet av stekning med tomatsås, vilket ger den en ovanlig trevlig smak och en fantastisk smak. Om så önskas kan maten krydda med hackad vitlök och smaksatt med en blandning av aromatiska torra örter.

ingredienser:

• mushrooms - 700 g;
• kycklingfilé - 0,5 kg;
• lök - 2 st.
• tomatsås eller ketchup - 50 g;
• vatten - 70 ml;
• olja - 50 ml;
• salt, peppar svart mark, kryddor, örter.

beredning

1. Stek de hackade svamparna i olja tills fukten avdunstar.
2. Tillsätt kycklingfiléen, stek under locket i 30 minuter, lägg den strimlade löken, tillsätt lite olja.
3. Säsongfryst mushroom med kyckling, tillsätt den kokta tomaten, kokad i ytterligare 10 minuter.

Mushrooms stekt med vitlök

Förvånansvärt harmonisk att smaka och otroligt aromatiska, mönstrar stekt med grädde erhålls om du lägger till ett par tandade hackade vitlökar till dem. En extra doft kommer att sättas till en nypa torkad eller något fräsch skivad lila basilika, som ska tillsättas 5 minuter före stekningens slut.

ingredienser:

• mushrooms - 700 g;
• kräm - 400 ml;
• lök - 2 st.
• vitlök - 2-3 tänder;
• basilika - för att smaka;
• olja - 50 ml;
• salt, peppar.

beredning

1. Stek svampen i oljan.
2. Efter förångning av fuktighet tillsätt lök, vitlöksklyfta och bruna ingredienser om 10 minuter.
3. Häll i grädden, krydda ingredienserna efter smak med kryddor, basilika och vitlök, stå på elden tills såsen förtorkar, omrörning.

Stekt svamp med ost

Om du vill laga något spektakulärt och original, använd följande recept. Efter att ha valt stora svampprover och fyller på mössorna med kryddstarkt fyllning, måste det sättas i beredningsstället i en stekpanna under locket och tillsättes ostflis. Sådana stekt mushrooms kommer att vara en idealisk dekoration för alla bord.

ingredienser:

• mushrooms stor - 10 st.
• lök - 1 st.
• vatten - 200 ml;
• gräddfil eller majonnäs - 60 g;
• ost - 100 g;
• salt, svartpeppar, grönsaker, vegetabilisk olja.

beredning

1. Skär ut benen, strimla och stek i olja med lök.
2. Tillsätt strimlad grönsaker, hälften av ost, gräddfil för omrörning.
3. Fyll svampdräcket med en massa och lägg det i en stekpanna.
4. Häll vatten i och låt innehållet under locket i 20 minuter.
5. Töm vätskan, lägg till olja och bruna dina hattar.
6. Stänk disken med ost och låt smälta.

Hur stekar mushrooms på grillen?

Följande recept för stekning av svamp på staven . Svampar bör förmarkeras med en enkel blandning baserad på majonnäs (vegetabilisk olja) och slipad peppar eller sprinkla basen med en multikomponentblandning gjord av dina favoritsmakningar och doftande saftiga tillsatser.

ingredienser:

• mushrooms stor - 20 st.
• majonnäs - 200 g;
• salt, svartpepparpulver.

beredning

1. Tvättade stora svampar tillsätt salt, peppar till smak, tillsätt majonnäs, blanda, lämna minst 4 timmar eller på natten.
2. Promarinovannye exemplar sträng på spett eller sprid på grillen och stek över kolen.