Mushrooms på grillen - läckra, aptitretande maträtt, som du kan njuta av med picknick med en traditionell shish kebab eller behandla mellanmål vegetarianer och fasta. När du försökt delikatessen, vill du upprepa denna måltid om och om igen.
Hur man lagar mushrooms på en grill?
Att ha ett lämpligt recept på lager och de rätta rekommendationer som hjälper till att få önskat resultat, kan alla laga svamp för mushroom på grillen.
- Innan du hamnar i svamp, måste de marineras för att försegla juicerna inuti och inte låta dem förångas fullständigt under värmebehandling.
- Marinade kan vara lakonisk från vegetabilisk olja, salt och peppar eller multikomponent och raffinerad, inklusive olika kryddor och smaker.
- Shish kebab från mushrooms koka på spett eller ha svamp, om deras storlek tillåter, på taket.
- Baka svamp på grillen i 5 till 15 minuter, beroende på storlek.
Hur man marinerar mushrooms för shish kebab?
En klassiker, som ofta används marinade för mushrooms på grillen, kan beredas på basis av vegetabilisk raffinerad olja med olika tillsatser. Missbruk inte kryddiga och pittoreska ämnen, för att inte bryta den delikata naturliga smaken och delikat smak av den ursprungliga produkten. Mängden marinade ingredienser anges per 1 kg svampar.
ingredienser:
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- svartpepparpulver - 1 msk. sked;
- gröna hackade - 1 handfull;
- salt.
beredning
- Mjölk skölj, dränera och rengör om det behövs.
- Podsalivayut svampmassa, peppar, smaksatt med en blandning av vegetabilisk olja och citronsaft och blanda försiktigt.
- Efter 30 minuter stekt mushrooms på grillen på smoldering.
Mushrooms på grillen - recept marinade med majonnäs
Mushrooms på en brazier med majonnäs, receptet som du kommer att lära dig senare, träna så mycket som möjligt rodig och aptitretande. För en mer intensiv smak, kan du lägga till marinaden kryddor för svamp och lite rensad och pressad vitlök. Särskilt svamp och saftiga svampar av medelstorlek.
ingredienser:
- mushrooms - 1 kg;
- majonnäs - 200 g;
- salt - ½ tsk;
- vitlök - 1-2 tänder;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- peppar, kryddor för svampar.
beredning
- Mushroner är beredda, av föroreningar och placerade i en skål.
- Mayonnaise blandas med salt, svartpeppar, kryddor, pressad vitlök, citronsaft.
- Fyll den resulterande blandningen med en svampmassa och blanda försiktigt.
- Ge svamp sug i två till sex timmar.
- Fry mushrooms i majonnäs på grillen i 5-7 minuter.
Mushrooms på grillen - recept med sojasås
Mushjön i sojasås på grillen lämnar inte likgiltiga även de kräsna gourmorna. Svampar fungerar otroligt saftiga, har en trevlig rödaktig färg och en fantastisk smak. Ett speciellt kryddigt mellanmål ger en doftande blandning av torkade humle-suneli-örter, som om så önskas kan ersättas med en blandning av italienska eller provencalska örter.
ingredienser:
- mushrooms - 1 kg;
- sojasås - 4 msk. skedar;
- olivolja - 4 msk. skedar;
- humle-suneli - 1 tesked;
- svartpepparpulver.
beredning
- Svampar skölj, försiktigt torr.
- Blanda vegetabilisk olja i en stor skål, sojasås, humle-suneli och svartjord peppar.
- Sätt mushrooms i en kryddig blandning, blanda försiktigt och lämna i 2 timmar.
- Stek svamp över kolet i 10 minuter, häll regelbundet marinaden.
Mushrooms i bacon på grillen
Mushrooms på grillen, vars recept kommer att beskrivas senare, är saftiga på grund av användningen av baconskivor, vilket sveper svampar innan du steker. Dessutom impregneras produkten med upphettat grisfett, det är möjligt att vara mättad och näringsrik. Ett speciellt krispigt mellanmål kommer att tillföra en krispig spröd bacon.
ingredienser:
- stora mushrooms - 12 st.
- smala remsor av bacon - 12 st.
- olivolja - 1 msk. sked;
- Balsamvinäger, sesamolja, oregano och basilika - 1 tesked varje;
- salt, peppar.
beredning
- Beredda svampar serveras med två typer av olja, ättika, örter, salt, peppar, blanda och låt i 3 timmar.
- Vrid varje mashed syltad svamp med en rand bacon och sträng på spett.
- Fry mushrooms med bacon på grillen till en läcker rodnad från alla sidor.
Fyllda svamp mushrooms på grillen
Extremt utsökt är de fyllda svamparna på grillen. I detta fall, för att förbereda snacks, måste du välja stora exemplar och separera benen från hattarna. Den senare kan användas för att dekorera svampägg eller annan maträtt, och mössorna måste fyllas.
ingredienser:
- stora mushrooms - 12 st.
- skivor rökt bacon - 12 st.
- bearbetad ost - 300 g;
- grönska - 0,5 stråle;
- vitlök (valfritt) - 1 tand;
- salt, peppar.
beredning
- Ost blandad med hackade örter, lägga till vid kommer krossas vitlök.
- Förberedda hattar av svamp fyller den resulterande blandningen och viks med bacon, så att den tätt stänger kaviteten med osten.
- Stränga arbetsstyckena på spett och baka över kolet tills de är röda.
Mushrooms på en eld på en gitter
Mushrooms på grillen på brazier är förberedda nästan lika bra som på spettar. I det här fallet är det dock nödvändigt att välja stora exemplar, vilket även efter minskning av volymen efter värmebehandling inte kommer att misslyckas i de tillgängliga hålen. Marinade kan vara något eller som i detta fall från majonnäs och sojasås.
ingredienser:
- stora mushroner - 1 kg;
- sojasås - 100 ml;
- majonnäs - 100 g;
- salt, peppar.
beredning
- Mushjön blandas med majonnäs, sojasås, salt, svartpeppar och lämnar i minst 2 timmar.
- Sprid salladsprodukterna på grillen och stek om kolmen i ca 10 minuter, vänd om.
Hur man marinerar mushrooms för shish kebab i olja?
Till stekt mushrooms på brazier visade sig saftiga och nöjda med en överraskande piquant smak, de kan marinera i en doftande olivolja av god kvalitet, samtidigt som du lägger till några doftande italienska örter och en nypa timjan. A kommer att släcka smaken och göra det mer uttalad citronsaft.
ingredienser:
- mushrooms - 1 kg;
- olivolja - 100 ml;
- Italienska örter - 1 tesked;
- timjan - 2 grenar;
- en stor citron - 1 bit;
- salt, peppar.
beredning
- Beredda svampar blandas med olivolja, citronsaft, kryddat med italienska örter, timjan, salt, peppar och lämnades i några timmar, sedan gängade på spettar.
- Förbered en shish kebab från svampen på grillen över kolet i 10 minuter.
Mushrooms med ost på en kolgrill
Kokade mushroner på brasan med fyllning av ost kan bli en favorit av en picknick, som lämnar bakom den ökända köttet Shish Kebab och andra tilltugg. Skålen är beredd snabbt, men det visar sig överraskande gott. Det är nödvändigt att välja stora svampar, rengöra dem från förorening och lossa dem från benen, vilket i det här fallet inte kommer att behövas.
ingredienser:
- stora mushroner - 1 kg;
- smör - 150 g;
- ost - 150 g;
- salt, peppar, örter, kryddor.
beredning
- Mjukt smörblandning med ostflis, tillsättande vid kommer doftande örter, kryddor, hackade gröna eller vitlök.
- Fyll svampdräktarna med den resulterande blandningen, sprid ut på grillen och baka i 7-10 minuter över smolrande kol tills osten smälter och otrevlighet.
Mushrooms i folie på grillen
Shish kebab från svamp svampar kan göras på det mest oväntade sättet. Så, till exempel, i detta fall bakas svampproverna del för bit i foliepåse, vilket maximalt bevarar juiciness av mellanmålet. Om så önskas kan skålen kompletteras med grönsaker eller använda andra kryddor och kryddor.
ingredienser:
- mushrooms - 500 g;
- smör - 200 g;
- vitlök - 4-5 tänder;
- Italienska örter - 2-3 nypa;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Mjölk skölj, torka, dränera på foliesnitt, salt, peppar, strö med aromatiska torra örter.
- På toppen sätt i varje hatt på en skiva smör, en liten vitlök skivad, hackad gröna.
- Tät folien och baka svampen på grillen i 10 minuter.
- Servera snacks varmt genom att stänga av kanterna på folien och lägga buntarna på en tallrik.