Multipel skleros är en sjukdom i nervsystemet, där det egna immunsystemet börjar förstöra den vita substansen av nervceller. Kanadensisk forskare Ashton Embry var den första som studerade förhållandet mellan sjukdomsutvecklingen och patientens näring. Som en följd dök en diet med multipel skleros upp , som, även om den inte är kapabel att härda sjukdomen, saktar utvecklingen av funktionshinder och minskar risken för dödsfall från denna sjukdom.
Embri diet för multipel skleros
Tanken bakom detta matsystem är att undvika alla livsmedel vars proteiner liknar myelin, som attackeras av immunsystemet. Sådana produkter innefattar:
- mjölk. Allt utan undantag - mjölk, ost, keso, surmjölksdrycker, etc .;
- Spannkulturer som innehåller gluten eller gluten . Dessa inkluderar vete, råg, korn. Men det finns spannmål där det inte finns gluten och du kan äta dem: bovete, hirs, ris, sorghum, amaranthött, filmer;
- bönor - ärter, bönor, bönor, sojabönor, jordnötter;
- rött kött - nötkött, lamm, fläsk. Men du kan äta vitt kött för mat - kyckling, kalkon;
- Kost i en sådan sjukdom som multipel skleros involverar avstötning av socker. Men det kan ersättas med honung och sötningsmedel som stevia eller lönnsirap.
Med skleros av cerebrala kärl förbjuder inte kosten förbrukningen av fisk och skaldjur, smör, rågbröd, vegetabilisk olja, grönsaker (utom potatis), gröna, ägg, frukter och bär. I måttliga kvantiteter är alkohol tillåtet. Men om några av de rekommenderade produkterna tidigare varit allergiska, bör de uteslutas från kosten. I vilket fall som helst bör allt respekteras och det finns allt som är möjligt, men inom rimliga gränser.