Från alla vinklar är vi försäkrade av annonsörer att kolesterol är något hemskt och skadligt, bara dödligt. Men om det här är sant, varför producerar kroppen det? Självmässiga tendenser - det är osannolikt, men att ta reda på vilken typ av kolesterolhalt som är värt.
Användbar kolesterol?
Kolesterol är ett fettämne. I vårt blod kan det vara i fri form, och även i föreningar - i lipidmembranet. I en liknande förening är detta inte kolesterol, men lipoproteinföreningar.
Dessa föreningar är i sin tur indelade i två typer:
- lipoproteiner med hög densitet - "användbar";
- lipoproteiner med låg densitet är "skadliga".
Vår lever producerar kolesterol på egen hand, och det mesta av det kolesterol som vårt blodprov visar är lipoproteiner från levern. Men ju större massan av en person desto högre produktion av kolesterol. Och alltför mycket, som för lite av det är redan farligt ...
Koncentrationen av högdensitetslipoproteiner (LVPP) bör vara 35% av alla lipoproteinföreningar, det vill säga 65% av lipoproteinerna är lipoproteiner med låg densitet, med andra ord "skadligt" kolesterol. Här kommer vi till de mest intressanta - behöver vi en anti-kolesterol diet?
Varför behöver jag kolesterol?
Kolesterol är involverad i produktionen av en massa hormoner, de är en integrerad del av cellmembran, fettsyror, vilka är nödvändiga för normal matsmältning. Kolesterol är en mycket viktig antioxidant som skyddar oss från skadliga fria radikaler. Dessutom deltar han i assimileringen av vitaminerna A, E, D, K. Med minskat kolesterol försvinner sexuell lust.
diet
Självklart, om du har felaktigt förhållande mellan HDL och LDL, måste du hitta orsaken (obalanserad diet, nedsatt leverfunktion, övervikt eller allt tillsammans) och starta en diet för att sänka kolesterolet.
Essensen av kosten är inte i överensstämmelse och ordning för intag av proteiner, kolhydrater och fetter, men i konsumtionen av "rätt" produkter.
fetter
Först och främst om förbud. Det är nödvändigt att utesluta eller minimera konsumtionen av animaliska fetter - mättade fettsyror samt kolesterolhaltiga produkter - biprodukter (lever, njurar, hjärnor etc.). Dessutom ska du inte engagera dig i fet fisk och kaviar.
Byt ut de flesta djurfett med oraffinerade vegetabiliska oljor. Oljor har en koleretisk effekt och intensifierar också tarmperistalmen. Allt detta bidrar till avlägsnande av överskott av kolesterol.
kolhydrater
När det gäller kolhydrater bör en diet som minskar kolesterol passera utan snabba kolhydrater, som mycket lätt omvandlas till kolesterol. Fokus bör vara på komplexa kolhydrater, rik på vitaminer, grönsaker och frukter. I allmänhet behövs vitaminer till det maximala, du kan tillgripa användningen av multivitaminkomplex.
meny
Under kosten av att sänka kolesterol bör du så ofta som möjligt förbereda rätter från grönsaker, frukter och bär - soppor, kompott, kyckling, sallader, kål soppa, rödbetor etc. Det rekommenderas också att använda färskpressad juice - särskilt grönsaksjuicer.
Det rekommenderas att använda mejeriprodukter med låg fetthalt och rätter från dem - syrniki, grytor, soufflé .
När det gäller mjöl kan du äta kex och rågbröd. Från kött i kosten lämnar vi bara mager arter, kyckling utan fett och även fet fisk. Användningen av fisk och skaldjur välkomnas.
Spannmål, baljväxter och spannmål är i högt anspråk. De kan kokas i vilken kombination som helst, i soppor och spannmål, grytor.
Huvuddosen av fetter ska stå för oraffinerade vegetabiliska oljor, men att undanta smör med 100% är inte värt det. Den innehåller retinol, som inte finns i vegetabiliska fetter.