Levern är en mycket användbar och användbar produkt. Den har mycket protein, koppar, järn och i en form som lätt absorberas av kroppen. Dessutom har denna produkt en stor mängd vitamin A, vilket behövs för normal hjärnfunktion, god syn, liksom vacker hud, naglar och hår. Och om du inte vet hur annat det är möjligt att laga levern lekt , då i den här artikeln kommer vi att berätta recepten av souffeln från levern.
Souffle från kycklinglever - recept
ingredienser:
- kycklinglever - 0,5 kg;
- ägg - 2 stycken;
- kräm - 100 ml;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 stycke;
- mjöl - 4 msk. skedar;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Min lever, vi torkar den och skickar den genom köttkvarn tillsammans med lök och morötter. Vispa ägget. Vi förbinder alla ingredienser, tillsätt salt och peppar efter smak, samt mjöl, blanda allt bra. I slutändan borde du få mycket som konsistensen av pannkaka-testet. Form för att baka fett med olja och häll degen i den. Baka vid 180 grader i ca 45 minuter. Vi kontrollerar beredskapen med en tandpetare, om den är torr, så är souffeln från kycklinglever redo.
Souffle från levern i en multivariate
ingredienser:
- lever - 400 g;
- mjölk - 80 ml;
- ägg - 2 stycken;
- lök - 4 stycken;
- mjöl - 5 msk. skedar;
- bakpulver för bakning - 2 tsk;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Leveren tvättas under rinnande vatten, rengörs av vener och tillsammans med lök passerar vi genom köttkvarn eller gnider vi i en mixer. I den mottagna vikten lägger vi till ett mjöl, ägg, bakpulver till deg, salt och peppar, allt är väl blandat. Levermassan ska vara en konsistens av glesmjölk. Smörj multivarkens skål med vegetabilisk olja och häll våra degen i den. Vi slår på "Baking" -programmet, tillagningstiden är 40 minuter. Efter ljudsignalen, när multivarkern är avstängd, är souffeln inte uttagen, men vi ger den ytterligare 10 minuter att brygga. Efter det ska du försiktigt ta bort produkten.
Klar soufflé du behöver svalna och klippa den i bitar. Denna maträtt är lika läcker och varm och kall.
Prescription of a liver soufflé with cheese
ingredienser:
- lever - 300 g;
- ost - 200 g;
- lök - 2 stycken;
- ägg - 2 stycken;
- manga - 2 msk. skedar;
- mjölk - 3 msk. skedar;
- yoghurt - 1 msk. sked;
- salt - efter smak.
beredning
Leveren tvättas och rengörs från filmer, stuvades i en stekpanna med tillsats av en liten mängd vatten över medium värme i ca 10 minuter. Under tiden är den hårda osten tre på en rivare och tillsätt ägget i det, blanda den resulterande massan, häll hälften av serveringen i den och blanda den igen. Lök skärs i halva ringar, vi skickar det till levern och blåser allt ihop i ytterligare 5 minuter, häll sedan i mjölken och gryta i ytterligare 5 minuter.
I levern kör ägget och slipa allt med en mixer, häll den kvarvarande halmen och blanda väl. I bakfatet lägger vi produkterna i lager: halva levern, ostmassan och åter resten av levern. Toppfett med yoghurt och skicka till ugnen med en temperatur på ca 180 grader i 15 minuter.
Beef liver souffle i ugn
ingredienser:
- köttlever - 0,5 kg;
- lök - 1 stycke;
- en loaf - 2 skivor;
- smör - 20 g;
- mjölk - 100 ml;
- salt - efter smak.
beredning
Leveren är väl sköljd, skuren i flera bitar och koka nästan tills kokt. Ta sedan ut det, tvätta av skummet, om det finns kvar på bitarna, låt det svalna lite. Baton blöt i mjölk, rena lökar och släppa igenom
Klar souffel har en utmärkt smak både i en separat form och som en fyllning för vareniki, pajer och patties med lever .