Tomater är inte bara lämpliga för konservering och sallader. Nu ska vi berätta recepten på läckra rätter från tomater till middag.
Vad ska man laga från gröna tomater till middag?
ingredienser:
- gröna tomater - 7 st.
- valnötter - ½ kopp;
- färska persilja;
- sojasås - 90 ml;
- ättika - 20 ml;
- vegetabilisk olja - 80 ml;
- vitlök - 2 kryddnejlika.
beredning
Gröna tomater försiktigt min, vi gör dem korsskärningar, inte når botten. Vi lägger dem i formen och har förfettat med oljan. En halv verdure av persilja är liten. Renad vitlök passerar genom pressen. Blanda grönsakerna med vitlök, halv vegetabilisk olja och 2 matsked sojasås. Allt detta är blandat. Vi sparar tomater med blandningen. Formen är täckt med folie och bakad i ca 45 minuter vid 180 grader. Ta sedan bort folien. Nötterna stekas i en torr stekpanna och krossas sedan på ett bekvämt sätt till en smula. Resten av persiljan skärs i små bitar och blandas med hackad vitlök, nötter, smör och sojasås. Rör om. Heta tomater fylls med en utbildad blandning och serveras omedelbart. De är utsökta i en varm form.
Tomat sallad till middag
ingredienser:
- tomater - 700 g;
- citron - 1 stycke;
- vegetabilisk olja - 60 ml;
- salt;
- socker - ½ msk. skedar;
- blad av mint - 10 st.
- svartpeppar.
beredning
Mina tomater, skuren i små skivor, tillsätt revet citronskal och låt den brygga i ungefär en timme. För sås, kombinera juice från halvt citron med socker, salt, smör och peppar. Häll tomater med denna blandning, tillsätt mintblad och mixa. Sallad är klar, du kan servera den till bordet!
Lecho av peppar och tomat till middag
ingredienser:
- mogna köttiga tomater - 3 kg;
- Bulgarisk peppar - 2 kg;
- salt - 40 g;
- vitlök - 4 kryddnejlika
- socker - 200 g.
beredning
Tomaterna tvättas och krossas av slumpmässiga skivor passerar genom köttkvarn. Skär paprika i skivor och sprida den i tomatpuré. Vi häller salt, socker, låt massan koka. Koka i ungefär en halvtimme, och lägg sedan den hackade vitlökan.
Gryta med tomater till middag - recept
ingredienser:
- kockost - 200 g;
- tomater - 1 kg;
- ägg - 4 stycken;
- skalade frön - 1 glas;
- hackad persilja - 3 msk. skedar;
- ko mjölk - 100 ml;
- peppar;
- vegetabilisk olja;
- salt.
beredning
Vi skalar tomaterna från skalen och häller dem med kokande vatten. Sedan skärs de i små bitar, läggs ut i olja och häller dem. Efter 5 minuter tar vi bort från elden, häll kesost, frön, hackad persilja. Allt detta är peppared, placerat i smörj form. Ägg vispa med tillsats av mjölk, fick en massa vatten tomaterna med keso och baka till rosenröd i ugnen. Dekorera grytan med basilika blad.
Kaviar från grön tomat till middag
ingredienser:
- Bulgarisk peppar - 2 stycken;
- tomater mogna köttiga - 1 kg;
- socker - 50 g;
- morötter - 350 g;
- lök - 170 g;
- ättiksyra - 1 msk. sked;
- vegetabilisk olja - 80 ml;
- chili peppar - 1 st.
- salt.
beredning
Tvättade och skalade grönsaker hakas i köttkvarn. Den resulterande massan placeras i en kastrull, sätt salt, socker och lägg på en tallrik. Koka på låg värme i ca en och en halv timme, ibland rörande, så att kaviar inte klibbar till botten. När det finns 10 minuter kvar till slutet av matlagningen häller vi i vegetabilisk olja och ättika. Vi lagar den återstående tiden och låt den svalna och servera den till bordet.
Stekt tomater till middag - recept
ingredienser:
- färska tomater - 3 st.
- vitlök - 3 kryddnejlika
- ägg - 2 stycken;
- persilja - en halv sats;
- mjukost - 200 g;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- vetemjöl - 30 g;
- salt;
- breadcrumbs .
beredning
Tvätta tomaterna med ringar upp till 5 mm tjocka. För fyllningen, rista osten med hackade örter och blanda med vitlöket som passerade genom pressen. Ta nu ringen med tomat, fyll på toppen, lägg den andra ringen tomater på toppen. Varje bit smälter försiktigt i mjöl, brödsmulor och doppar in i ägget. Stek i olja tills rouge. Njut av din aptit!