Säsongen av en av de mest populära sommargrödorna är i full gång, men för att än en gång inte låta zucchini förbereda de bryggda grönsakspannorna och pannkakorna, låt vi baka dem i ugnen med kött, doftande såser och mycket ost.
Courgettes med malet kött bakat i ugnen
ingredienser:
- smör - 25 g;
- sötpeppar - 90 g;
- lök - 90 g;
- nötkött - 500 g;
- courgette - 4 st.
- riven mozzarella - 2 objekt;
- malda kummin - 1 tesked;
- torkad vitlök, chili, paprika - 1/2 tsk.
beredning
Medan ugnen värmer upp till 200 grader, har vi tillräckligt med tid för att förbereda fyllningen för courgettsbåtar. På smält smör passerar vi kuberna av sötpeppar och lök. Stekt grönsaker kombineras med malet kött och kompletterar fyllningen med kummin, chili, jordad paprika och torkad granulerad vitlök.
Kucchini är uppdelad i hälften och använder en sked, ta bort alla frön. Den resulterande håligheten är fylld med malet kött, vi täcker båtarna med folie och läggs i ugnen i 17 minuter. Efter avlägsnar vi folien, strö över skålen med ost och returnera den bakade, som aldrig täcker ingenting. Ytterligare 10 minuter och maträtten är redo för provsmakning.
Courgettes med kycklingfett och aubergine i ugnen
ingredienser:
- courgette - 4 st.
- kycklingkött - 300 g;
- aubergine - 1 stycke;
- lök - 80 g;
- vitlökständer - 2 stycken;
- mjöl - 20 g;
- tomatsås - 140 ml.
beredning
Innan du lagar kucchini med malet kött i ugnen skär du grönsakerna i hälften och extraherar kärnan från dem. Efter uppvärmning av en liten mängd smör i en kastrull, låt löken och auberginerna kokas på den tills den senare blir mjuk. Tillsätt det malet köttet till de rostade grönsakerna och vänta på full beredskap. Stänk fyllningen för båtarna med mjöl, blanda och häll såsen. Vi lägger ut malet kött med grönsaker i cellerna i squashbåtar och placera disken i en uppvärmd 180 graders ugn. Kucchini med malet kött ska vara i ugnen i en halvtimme.
Recept: kucchini med malet kött och ris i ugnen
ingredienser:
- zucchini - 2 st.
- ris - 60 g;
- lök - 60 g;
- körsbärstomater - 100 g;
- kycklingkött - 320 g;
- vitlökständer - 2 stycken;
- en handfull rostade mandlar;
- kvistar av mint - 3-4 st.
- Fetaost - att smaka på.
beredning
Koka ris tills det är klart. Spageringlök med vitlök, lägg till grönsakerhalvorna av körsbärstomater, och efter 3-4 minuter - kycklingmjölk. När forcemeatsliporna och tomaterna blir till potatismos, tar vi bort fyllningen från elden och kombinerar den med grönsaker med mint, nötter och ris.
Klipp margen i hälften och försiktigt avlägsna kärnan från dem för att inte röra fruktens väggar. Den resulterande båten fyller påfyllningen och lägger kucchini med malet kött i ugnen i 15 minuter. Stänk den färdiga maträtten med en feta.
Kucchini med malet kött och ost i ugnen
ingredienser:
- ett par stora zucchini;
- lök - 70 g;
- sötpeppar - 70 g;
- vitlökständer - 2 stycken;
- kalkonhack - 350 g;
- tomatsås - 400 ml;
- en blandning av torkade italienska örter - 1 tesked;
- riven mozzarella - 2 msk.
beredning
Stor kucchini skärs över 3-4 stora segment. Var och en av bitarna förvandlas till en kopp, ta kärnan i grönsaken med en sked, utan att påverka botten och väggarna. Spara den hackade löken med peppar och vitlökpasta. När grönsakerna är halva kokta, sätt malet kött till dem och låt dem ta tag. Häll kött med grönsaker sås, krydda med örter och lämna i 10 minuter. Sprid påfyllningen över kopparna och placera dem på ett bakplåt i en förvärmd ugn. Zucchini bakad i ugnen med malet kött kommer att vara klart om 20 minuter, men glöm inte att spruta dem med ost några minuter före extraktion.