Vi är vana vid att pannkakor ofta kokas på yoghurt, burger eller yoghurt, men inte i mjölk. Ett sådant uttalande är en illusion, och recepten kommer att fungera som direkt bevis.
Jästpannkakor - ett klassiskt recept på mjölk
ingredienser:
- mjöl - 240 g;
- jäst - 7 g;
- mjölk - 240 ml;
- ägg - 1 stycke;
- socker - 50 g;
- olja för stekning.
beredning
Fyll i jästen med en blandning av varm mjölk och socker och låt aktivera i värmen i ca 7 minuter. Kör ägget och tillsätt mjölet. Färdig tjock degen utan klumpar täckta med en film och igen sätta i värme till dubbla i storlek, det tar ungefär en timme.
Närmade sig smeten i portioner, stek i varm olja innan du grannar på båda sidor. Surrkräm eller sylt (eller kanske båda) kommer att vara det perfekta komplementet till dessa enkla fritters på mjölk.
Fritters utan ägg på mjölk med en banan
På grund av banans astringent egenskaper behöver bananfritterar inte lägga till ägg, deras funktion är helt uppfylld av doftande och söta tropiska frukter.
ingredienser:
- mjöl - 110 g;
- granulärt socker - 50 g;
- mjölk - 65 ml;
- banan (stor, mogen) - 1 stycke;
- bakpulver - 3 g.
beredning
Blanda mjöl med bakpulver och socker. Banan är ihopkopplad med en mixer och knådad med en gaffel för att få lite mer texturerad fritters vid utgången. Blanda pureen med mjölk och häll blandningen i de torra ingredienserna. Vi blandar en tjock deg och häller den i portioner i en stekpanna, stek från båda sidor till en rodig skorpa.
Snabbpannkakor på mjölk kan serveras med sockerpulver eller kokosnötflis.
Pannkakor från Manka - ett enkelt recept på mjölk
Mania pannkakor skiljer sig i konsistens från floury brothers: de är mycket tätare, mindre frodiga och har en karakteristisk smak av semolina. Älskare av mangan är garanterade att uppskatta detta recept.
ingredienser:
- manga - 160 g;
- mjölk - 120 ml;
- ägg - 2 stycken;
- honung - 30 g (eller efter smak);
- läsk - 3 g.
beredning
Fyll mjölken med mjölk och tillsätt alla andra ingredienser, inklusive läsk, som, som reagerar med honung, gör friterna lite ljusare. Behovet att lämna rumpa nej att svälla, för när hon rostar börjar hon absorbera mjölk och svälla sig, så var inte generad om du så småningom får en deg lite mer flytande än vanligt.
Efter uppvärmning av lite olja, häll ut delar av deg i en stekpanna och vänta på att pannkakorna brinner på ena sidan, vänd sedan försiktigt och upprepa detsamma med det andra.
Läckra pannkakor med äpplen på mjölk
Du kan ringa en kombination av äpplen och kanel gammaldags, men vi kallar det en vinn-vinn klassiker som perfekt kompletterar det här enkla pannkaka receptet för mjölk.
ingredienser:
För apple toppning:
- äpplen - 190 g;
- smör - 45 g;
- socker - 40 g;
- kanel - 4 g;
- lönnsirap - 120 ml.
För pannkakor:
- mjöl - 240 g;
- bakpulver - 8 g;
- kanel - 3 g;
- socker - 20 g;
- mjölk - 300 ml;
- ägg -1 st.
- Smör - 55 g.
beredning
Eftersom degen för pannkakor är beredd ganska snabbt börjar vi med äppeltoppning. Vi rengör äpplen och skär dem i kuber. Matlagningssirap från smält smör med socker och lönnsirap. Så snart sockergranulerna löser upp, sätt bitar av äpplen och kanel, och koka sedan på toppen, rör om 3-6 minuter över medium värme. Apple-bitar ska bli mjuka.
Vi tar hand om fritters. Efter siktning och blandning av alla torra ingredienser, vispa ägg med mjölk och smält, men kylt, smör. Vi häller vätskorna till mjölbasen och knådar degen utan klumpar. Smaka delar av pannkakor med varm olja i några minuter på ena sidan och en annan minut på den andra. Sprid dem ovanpå varandra och häll äpplen i karamell.