Om du letar efter en proteinrik maträtt som du kan inkludera i din kost, försök sedan koka laxsoppa. Några av de läckra recepten vi beskriver nedan.
Fisksoppa från konserverad rosa lax
Möjligheten att få en kvalitetsbit av färska rosa lax är inte alltid tillräckligt, men en burk konserverad fiskmassa kan lätt hittas i vilken stormarknad som helst. Vi kommer att använda denna tillgängliga fiskbas inom ramen för detta recept.
ingredienser:
- smör - 55 g;
- purjolök - 165 g;
- morötter - 95 g;
- stjälkar av selleri - 115 g;
- timjan grenar - 3 st.
- potatis - 140 g;
- mjölk - 460 ml;
- kräm - 215 ml;
- mjöl - 15 g;
- kycklingbuljong - 780 g;
- Konserverad rosa lax - 415 g.
beredning
Smält smöret och använd det för att lösa bitar av purjolök, morötter och selleri. När vegetabilisk grillat mjukat, häll lite vatten i stewpan så att de brända bitarna faller bakom botten. Tillsätt kuberna av potatis, sätt timjan och häll allt kycklingsbuljongen. När bitarna av potatisknölar är mjuka, lägg till mjölk och grädde, vänta på soppan att koka och sätt bitar av konserverad rosa lax. Ta av skålen från värmen och låt stå i 15 minuter före servering.
Asiatisk soppa med färsk rosa lax
Fläktar med rik smak av soppor framställda enligt asiatiska recept kommer säkert att uppskatta denna lakoniska, men ljusa och intressanta maträtten. En karaktäristisk smak av soppa ges till buljongen av dasi och miso-pasta, men den första kan säkert ersättas med den vanliga grönsaksbuljongen.
ingredienser:
- buljongdasi - 1,1 liter;
- vit miso pasta - smak
- filé av rosa lax - 175 g;
- hackad kål - 65 g;
- morötter - 70 g;
- färsk spenat - 70 g;
- torkad svamp shiitake - 55 g.
beredning
Förvärm ugnen till 160 grader. Koka buljongen. Håll fast vid beredningen av grönsaker: Rista morötterna fint, snurra spenat och torka det. Botten av en stor keramisk kruka ska smörjas med miso-pasta och lägga till beredda grönsaker och skivor fisk in i den. Häll innehållet i grytan med kokande buljong, täck och låt i ugnen i 5-7 minuter.
Fryst lax soppa - recept
ingredienser:
- lök - 115 g;
- purjolök - 95 g;
- paprika - 180 g;
- vitlök - 5 tänder;
- morötter - 180 g;
- konserverad majs - 190 g;
- laxfilé - 530 g;
- fiskbuljong - 1,9 liter;
- lövblad - 1 st.
beredning
De första fem av vegetabiliska ingredienser skärs i lika delar. Värm lite vegetabilisk olja i braziern och använd den för att steka grönsaksblandningen. Tillsätt majs till grönsakerna och fyll allt med fiskbuljong. För smak kan du lägga ett laurblad till innehållet i pannan. Haka de rosa laxfiléerna och dela den i kuber av samma storlek. Lägg bitarna fisk i buljong med grönsaker och laga allt i 15 minuter.
Creamy soppa med rosa lax
ingredienser:
- potatis - 260 g;
- bacon - 4 skivor;
- en handfull gröna lökar;
- konserverad majs - 115 g;
- vitlök - 3 tänder;
- kräm - 185 ml;
- mjölk - 830 ml;
- rosa laxfilé - 490 g;
- citronsaft - att smaka på;
- en handfull riven ost.
beredning
Koka potatisarna tills de är mjuka. Styck med bacon steka tills det är knäckt, skift till servetter och använd smält fett för att rosta rosa lax. När fiskbitarna stekas ute, sätt majs till dem, häll allt med en blandning av grädde och mjölk. Separat, hacka en bit potatis och tillsätt potatismos i soppen tillsammans med hela bitar. Efter kokning, krydda buljongen till smak, häll citronsaft och tillsätt en handfull riven ost. Tillsätt ostsoppa med rosa laxgrönsaker innan du serverar.