Produkter från jästdeg på mjölk träna som luftiga och mjuka som fluffar, och lockar även med deras otroliga aptitretande doft och delikat smak. Idag delar vi med dig recepten för att förbereda ett sådant test. Prova det, och du kommer säkert att gilla produkterna baserat på den.
Gjärdeg för pizza på mjölk - recept
ingredienser:
- helmjölk - 235 ml;
- högvärdigt vetemjöl - 430 g;
- kyckling stort ägg - 1 stycke;
- vegetabilisk olja utan smak - 60 ml;
- sandsocker - 40 g;
- pressad färsk jäst - 25 g;
- bordsalt - 1 nypa.
beredning
I början av beredningen av degen löser jästen i en förvärmd mjölk i fyrtio grader och tillsätt rumstemperaturens ägg blandat separat med salt och socker. Sifta nu och tillsätt lite mjöl i blandningen och gör en knåd. Vi knådar degen noggrant och noggrant och uppnår inte en klibbig konsistens, men ger samtidigt möjligheten att vara mjuk. I slutet lägger vi in i mjölkoma vegetabilisk olja utan arom, vi täcker den i en skål med vävnadsskärning och lämnar den i värme och hygien för modning och tillvägagångssätt. Efter ungefär fyrtio eller femtio minuter gör vi en uppvärmning och låter igen växa i volym i värmen.
En sådan jästdeg på mjölk är också perfekt för pajer , som kan bakas i ugnen och stekas i en panna i ett stort antal oljor.
Gjutdeg för pannkakor på surmjölk
ingredienser:
- mjölksyra - 260 ml;
- vetemjöl av högsta kvalitet - 180 g;
- stort kycklingägg - 2 st.
- vegetabilisk olja utan smak - 60 ml;
- sandsocker - 25-35 g;
- torr jäst - 5-7 g;
- bordsalt - 1 nypa.
beredning
För beredning av jästdeg för pannkakor, så kommer vi att göra det