Nästan alla människor älskar pajer, men väldigt få människor gillar att de är beredda av deg - en komplex process och inte särskilt användbar för hälsan. För att inte beröva oss av nöje, men samtidigt för att förenkla uppgiften, har vi valt dig recept för potatispajer, som inte på något sätt är sämre än vanliga.
Potatiekaka med stugaost
För fans av ovanliga kombinationer delar vi ett sätt att baka en potatiekaka med stallost och syltade gurkor.
ingredienser:
- potatismos - 500 g;
- mjöl - 3 objekt;
- kockost - 500 g;
- mjölk - 2 objekt;
- jäst - 20 g;
- socker - 1 tesked;
- vegetabilisk olja - 7 msk. skedar;
- syltade gurkor - 2-3 st.
- ägg - 3 stycken;
- senap - 1 tesked;
- gräddfil - 50 g;
- Salt och svartjordpeppar - till smak.
beredning
Blanda potatismos med 2 glas mjöl och salt. Jäst är upplöst i varm mjölk, tillsätt socker, blanda väl, skicka sedan 1 ägg och vegetabilisk olja. Blanda den med potatismos och sätt i värme i flera timmar.
Vid denna tid bryter ägget i syrnen, sätter grädde, salt, riven gurka, senap och svartpeppar. Blanda allt bra. I degen, tillsätt ett annat glas mjöl, blanda det och dela i två halvor. En av dem placeras på en bakplåt, ovanifrån placeras ostmassan och täcker den med den andra delen av potatiedeggen.
Klipp kanterna på kakan, toppa gräddfilen och baka i en ugn uppvärmd till 180 grader i ca 50 minuter.
Du kan också laga en sådan paj med Adyghe-ost , ersätta dem med stallost.
Potatispaj med malet kött
Receptet på en potatispaj med kött är perfekt för en god kvällsmat, eftersom du omedelbart får både huvudrätten och garnering.
ingredienser:
- potatis - 3-4 delar;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- ägg - 1 stycke;
- nötkött - 500 g;
- vitlök - 3-4 kryddnejlika
- smör - 10 g;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- vatten - 300 ml;
- salt - efter smak.
beredning
Skala potatis, skiv dem och laga i saltat vatten. Med lökskalet, finhacka det och stek i olja, efter några minuter lägg till det revade morötter och hackad vitlök. Koka i ytterligare 5 minuter, skicka sedan till grönsaksmalet kött, puffa i ytterligare 5 minuter, häll i vatten, salt, täck och låt gryta i ytterligare 10 minuter, ta av locket och låt vattnet förångas.
När potatis kokas, dränera överflödig vätska och smash den med spateln. Låt svalna något, och slå sedan ägget och slå potatis tills det är slät. Ställ hakan, lägg på potatispastaen och laga potatispajen med köttet i ugnen, uppvärmd till 170 grader, 15 minuter.
Observera att potatispaj kan kokas med kött, inte bara nötkött.
Potatiekaka med svamp
För dem som inte gillar kött, men vill göra en riklig och utsökt maträtt, kommer vi att berätta för dig hur man lagar en potatispaj med svamp.
ingredienser:
- potatis - 500 g;
- mjölk - 100 ml;
- mjöl - 150 g;
- ägg - 2 stycken;
- mushrooms - 250 g;
- smör - 75 g;
- lök - 2 stycken;
- grädde 20% - 50 g;
- ost - 100 g;
- salt och peppar - till smak.
beredning
Svampar tvättas och skärs i tallrikar, lökar. I en stekpanna värm oljan och stek grönsakerna på den. Lägg sedan till dem 50 g mjöl, grädde, salt och peppar, blanda och ta bort från värme.
Skala potatis, tvätta och koka tills det är klart. Blanda det i en mash, låt det svalna något och skicka det till ett ägg, rester av mjöl, mjölk och smör, knäda en elastisk deg. Former för baklucka med pergamentpapper, byt degen in i den, gör sidorna, fördela påfyllningen på toppen, strö över riven ost och smörj kanterna med den slagna yolkolven. Baka en kaka potatiedeg på 180 grader i 30 minuter.