Pudding anses vara en engelsk efterrätt. Förbered det från mjölk, socker, ägg och förtjockningsmedel - mjöl eller stärkelse. Nu ska vi berätta för dig hur du gör läcker och delikat vaniljpudding.
Receptet på vaniljpudding
ingredienser:
- mjölk - 1 liter;
- socker - 6 msk. skedar;
- majsstärkelse - 5 msk. skedar;
- ägg - 2 stycken;
- Vanillin - till smak.
beredning
Av den totala volymen kastar vi ca 1 kopp mjölk, och resten kokas. I det hällde, i en kall blandning majsstärkelse, kör sedan i ägg, tillsätt socker och vanilj till smak. Allt detta försiktigt vispadtsvisp, och sedan häller den resulterande massan av en tunn dricks i kokande mjölk och rör om igen. På en liten eldkock för en blandning av minuter 5 - det ska vara gräddfärgat. Här är det faktiskt allt. Vi häller massan i mögel och kyler den. Därefter vänd vår dessert på en platt tallrik och häll på toppen med sylt eller sirap.
Vaniljpudding i ugnen
ingredienser:
- mjölk - 1 liter;
- socker - 150 g;
- ägg - 2 stycken;
- vaniljspanna - 1 st.
beredning
Nu berätta hur man gör vaniljpudding i ugnen. I pannan häll i mjölken, tillsätt socker och lätta upp blandningen, så att sockret har löst sig. Koka mjölken är inte nödvändig. I en skål, bryta ägget och rör de vita med äggulor bra, men behöver inte slå dem. Därefter filtreras blandningen väl så att den blir homogen. Häll det i mjölk med socker, rör om och tillsätt frön av vanilj, som städas direkt från böterna.
Återigen blandas allt väl och hälls i formar, som sedan täckes med folie och läggs i en ugn, upphettas till 150 grader, i 20 minuter. Du kan inte titta på ugnen under tillagningen. Ta inte bort folien omedelbart, låt pudden svalna i formen och ta bort folien. Och vänd ljuset efterrätt i en maträtt och dekorera det efter vilja.
Choklad-vaniljpudding
ingredienser:
- Mjölk - 0,5 liter;
- mjöl - 3 msk. skedar;
- kakao - 3 msk. skedar;
- socker - 100 g;
- smör - 1 msk. sked;
- Vaniljsocker - 3 påsar.
beredning
Socker blandas med mjöl och häll blandningen i kall mjölk. Sätt sedan på elden, koka och koka i 3 minuter, så att blandningen är något tjockare. Därefter tillsätt smält smör, blanda och dela den resulterande massan i 2 lika delar. I en av dem häller vi ut vaniljssocker, och i det andra lägger vi till kakao. Återigen uppvärms båda blandningarna så att de tjocknar ännu mer. Vi häller massan i mögelarna - vit-bruntvitt eller vice versa och dekorera med riven choklad. Vi skickar det i ungefär en timme till kylskåpet. Därefter serverar vi chokladpudding till bordet.