Vad kunde vara bättre tidigt på morgonen på en sommardag än en skiva av en läcker, doftande ömkaka! För att göra disken också användbar, förbereder vi en ost och bärkaka till frukost.
Kortkaka tårta
Det enklaste alternativet är en sandpai med ost och bärfyllning. Detta är en sorts korg full av läckra, gräddeost och saftiga bär.
ingredienser:
- mjuka bär (hallon, jordgubbe, mullbär, vit vinbär ) - 1,5 koppar;
- Ostost mjuk , utan korn - 230-250 g;
- sockervitt, skalad, helst inhemsk - 1-2 koppar (beror på hur söt bären är);
- Vaniljssocker eller vanillin - 1 paket;
- stärkelse kvalitet potatis - 2 msk. skedar;
- sur grädde 20% fetthalt eller mer - 150 g;
- olja "jordbrukare" eller margarin - 100 g;
- gräddfil med fetthalt av högst 15% - 150 g;
- sodavatten släcktes inte - ½ tsk;
- kvalitetsvete (endast i / med) mjöl - 250-270 g;
beredning
Flour soda siktar ett par gånger en glid på arbetsytan. Blanda mjukad olja i hög kapacitet, 15% sur grädde, 2-3 msk. skedar av socker. Denna blandning hälls i mjölet och knådar mycket snabbt degen. Medan det ligger i kylskåpet ska vi förbereda två fyllningar. För bären sköljer vi våra bär, när vattnet rinner, gnider vi dem med socker och halvstärkelse. Du kan göra en tårta med en körsbär eller en körsbär, men då måste du torka genom sigmassan för att separera huden. För ostmassa fyllning i en mixer, vispa höstost med gräddfil, vanillin, socker, kvarvarande stärkelse. Vi samlar pajen. Lägg i en smörj form, sätt degen och sträck den med händerna och bilda en korg. I det häller vi ut båda fyllningarna - bär på toppen av kockost, vi böjer sidan och skickar ugnen efter att ha utsatt ugnen till 200 grader. Efter lite mer än 20 minuter är kakan klar. Kyl ned - du kan ta ut det och klippa det.
Berry Frestelse
Pie "Berry temptation" med ost och bär fyllning blir en riktig dekoration av festbordet, och det är ännu lättare att förbereda.
ingredienser:
- ett stort kycklingägg (endast yolk behöver behövas) - 5 st.
- Vit sockerhushåll - 1 kopp + 3 msk. skedar;
- jodiserat salt - 1 nypa;
- olja "Bonde" mjuk - ½ standardpaket (125 g);
- läsk, släckt i 6% ättika - 1/3 tsk.
- kvalitetsvete mjöl - 1 glas;
- bär några utan kvistar, ben, kan tinas - 1 glas;
- Kvalitetspotatisstärkelse - ca 2 msk. skedar utan glid
- gräddfil inte mindre än 20% fetthalt - 150-200 g;
- Kockost fräsch utan lukt - 250 g.
beredning
Mycket smaklig erhålls med denna receptkorg och bärtakt med svart vinbär, hallon eller jordgubbar och björnbär. Mjukt smör blandas med 2 äggulor, 3 matskedar socker, hydratiserad läsk och en nypa salt. Blanda gradvis melet och blanda mycket snabbt i degen - mjukt och lite klibbigt. Medan det svalnar ner (vi sätter i en film och lägger i kylskåpet), förbereder vi påfyllningen. I en mixer blandar vi stallost, gräddfil, resterande
Du kan baka en ost och bärtakt i en multivark, men olika modeller kräver ett helt annat tillvägagångssätt, och i vissa fall blir inte pajen helt enkelt bakad. Om du vill använda modern teknik, läs noga instruktionerna - det anger vanligtvis vilka rätter och hur man lagar mat.