Kokta potatis kan inte bara serveras till bordet som en skål, eftersom den ofta tjänar som grund för mer intressanta och ursprungliga rätter. Några rätter från kokta potatis, vi kommer att diskutera vidare.
Potatispannkakor gjorda av kokta potatisar
ingredienser:
- potatis - 600 g;
- mjölk - 1/3 av ett sekel;
- riven hård ost - 2/3;
- ägg - 1 stycke;
- mjöl - 3 1/2 msk. skedar;
- gröna lökar;
- salt, peppar - till smak;
- vegetabilisk olja.
beredning
Vi koka potatisarna till full beredskap och slipa dem i puré med mjölk. Tillsätt ägget och mjölet (3 msk) till potatisen och blanda den homogena degen. Tillsätt ost, salt och peppar till degen. Dela degen i 12 portioner, var och en rullar in i en boll. Med hjälp av palmerna plattar vi bollarna i pannkakorna och vi staplar dem i kvarvarande mjöl.
I en stekpanna värmer vi upp vegetabilisk olja och steker på potatispannkakor från båda sidor till en gyllene färg. Vi serverar maträtten, ströts med vårlök och dekorerad med gräddfil.
Bakad potatisgryta
Vi frågar oss ofta vad vi ska laga med kokta potatisar. Rester av denna underbara knöl finns inte ofta i vårt kylskåp, om du efter en måltid har överskott, säger potatismos, rusa inte för att servera den i form av en vanlig skål, men använd den för att laga bakade puddingar.
ingredienser:
- potatismos - 2 saker;
- gräddfil - 1/2 bord;
- salt, peppar - till smak;
- lök - 1 st.
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- smör - 8 msk. skedar;
- riven hård ost - 1 1/2 msk.
- kokta potatisar - 4 st.
- bacon - 6 skivor.
beredning
Ugnen värms upp till 180 grader. Forma grytan med olja och fördela potatispuréen jämnt över det. Över smörskiktet puré surkräm och strö allt salt med peppar.
Lök och paprika skärs i ringar och lades ner tills det är mjukt i smör. Passerade grönsaker läggs ut med ett annat lager av gryta. Täck grönsakerna med bubblor kokta potatisar. Att göra detta är inte nödvändigt, du kan till exempel ersätta hela knölar med potatismos. Nu slutar vi gryta med smör, salt, peppar och riven ost. Ställ disken i ugnen i 25-30 minuter. Bacon steka tills krossa, slipa och strö dem med färdig maträtt.
Recept på kokta potatisar med dill
ingredienser:
- potatis - 6 st.
- smör - 2-3 msk. skedar;
- salt, peppar - till smak;
- dill, persilja - 1/2 gäng.
beredning
Min potatis, om nödvändigt skärs i hälften och lägger i en vattenkanna. Vi sätter vattnet i koka och koka knölarna i 15-20 minuter tills det är mjukt. I 3-5 minuter före frisättningen sänker vi generöst saltvatten. Vatten från de kokta potatiserna dräneras och fylls med smör. Smaka på de strimlade örterna, en liten jordpipa och servera sidovarden till bordet.
Om du vill laga kokta potatis i en multivark, lägg sedan de skalade knölarna i en vattenfylld skål på enheten och sätt in "Varka" -läget i 40 minuter. Om "Varki" inte är listad i multivarc-funktionslistan ändrar du "Baking" -läget till 50 minuter.
Sallad från kokta potatisar
ingredienser:
- potatis - 1 kg;
- ägg - 3 stycken;
- bacon - 150 g;
- gröna lökar och gräslök;
- salt, peppar - till smak;
- majonnäs - ett halvt sekel;
- Dijon senap - 1 msk. sked;
- vitlök - 1 kryddnejlika.
beredning
Potatis kokas i en uniform till full beredskap, varefter vi släpper knölarna, renar och skär dem i skivor. Ägg kokar hårt kokt och skärs i stora skivor. Bacon skuren med rån och stek tills kaka i en stekpanna utan olja. Blanda alla ingredienserna i salladen tillsammans, strö med hackad lök och krydda med en blandning av majonnäs, senap och vitlök klistra in genom pressen.