Under mogning av färska bär och frukter finns det många alternativ för att laga fantastiska efterrätter, med hjälp av dem för fyllning. Idag kommer vi att berätta för dig hur man lagar dumplings med morbär.
Recept på vareniki med mullbär på yoghurt
ingredienser:
- mjöl - 900-1000 g;
- kefir - 500 ml;
- morbär - 450 g;
- granulerat socker - 100 g;
- läsk - 1 msk. sked;
- salt - nypa.
beredning
Häll det siktade mjölet i en skål och blanda det med en nypa salt och läsk. Lägg sedan till yoghurten och ät den homogena, inte fast i degens händer, häll efter behov, mer mjöl. Dumpling dumplings med mulberry är redo. Nu delar vi det i delar, vi bildar från dem korv, som vi skär i block av önskad tjocklek och händer sprider vi dem i kakor. För varje vi lägger flera tvättade och torkade bär av morbär, lite socker och tätning, stänger kanterna.
Dumplings med mulberries kan kokas genom att laga dem i ångkokning eller kokar i lätt saltat vatten. Med det första alternativet kan vi använda en ångbåt eller en apparat tillverkad av flera lager av gasbind och en kruka med vatten och hålla dumplings på ångan under locket i fem minuter.
I det andra kastar vi dumplings med morbär i en kruka med kokande vatten. Vi lagar mat, efter två eller tre minuter kommer upp, beroende på storlek.
Vi serverar vareniki, kryddat med sidenjuice, sirap eller gräddfil .
Vareniki med mullbär på vatten
ingredienser:
- mjöl - 500-600 g;
- vatten - 200 ml;
- morbär - 250 g;
- granulärt socker - 50 g;
- salt - nypa.
beredning
Från mjöl av salt och vatten, knådar vi en homogen deig som inte klarar händerna och lämnar den i trettio minuter, täckt med en handduk. Rulla sedan ut det med en rullpinne med ett tunt lager, klippa kopparna i koppar, sätt bär på den, sprut lite socker och bild varenichki. Vi koka dem i lite saltat vatten i två minuter efter flottören, vi tar ut ett ljud på plattan och krydda det med gräddfil, sirap eller bara strö över socker.