Rätter med kycklingfiléer är oumbärliga för både festbordet och för middag i en varm hemkrets. Från endast kycklingkött kan du göra många underbara rätter, vilket blir ett oumbärligt tillskott till buffébordet. Den andra rätterna från kycklingfiléen kokas extremt enkelt, men deras smak kommer ihåg länge, tack vare kompatibilitet med alla slags sidrätter och sallader.
Först kommer vi att bekanta oss med en mild, lätt och doftande soppa, som tillhör kategorin kosträtter från kycklingfilé.
Kycklingfilé soppa
ingredienser:
- kycklingfilé - 300 g;
- potatis - 3 st.
- morötter - 2 stycken;
- lök - 1 st.
- bearbetad ost - 1 kakel;
- grönsaker av dill;
- vegetabilisk olja - 1 msk. l.
- Salt och kryddor - för att smaka.
beredning
Köttet tinas och skärs i kuber. Stek sedan filéen i en stekpanna, oljad, tills den är guldbrun. Morötter tvättas, skalas och revas. Lök i sin tur rengörs och finhackas. Därefter skickas grönsakerna till en hetpanna, varifrån redan stekt kött togs bort. Medan lök och morötter släcker i olja, skör gräddeosten i kuber. Vi tvätta potatisarna, rengör och skär dem också.
Sedan i en två-liters kastrull sätta i kokande saltat vatten och laga potatis i den i 10 minuter. Lägg sedan till de stekta filéerna och grönsakerna. Efter 20 minuter kan du lägga till ost. Innan du serverar, dekorera doftande soppa med örter. Receptet ingår också i kategorin barndiskar från kycklingfilé, så att de kan njuta av alla älskare av utsökt mat.
Till den festliga rätterna av kycklingfilé kan du säkert bära en närande köttrullar.
Köttrullar från kycklingfilé
ingredienser:
- gelatin - 50 g;
- kycklingfilé - 200 g;
- morötter - 1 stycke;
- konserverad ärter - 1 kruka;
- Kycklingägg - 2 st.
- skinka - 100 g;
- grönsaker, salt och kryddor - för att smaka.
beredning
Filéen tinas och kokas. Därefter svalnar vi, avlägsnar huden. Därefter skär köttet i små bitar och dela sedan in i fibrer. Ägg är hårda kokta och skuren i stycken av vilken storlek som helst. Sedan sätter ärter i en kolsyrare och bli av med överskottsvätska. Morötter tvättas och kokas i en uniform. Efter det kyler vi, skalar och skärs i remsor.
Blanda därefter alla ingredienser, smaka med dina favoritplagg och strö med finhackade gröna. Låt nu gelatin glatt i varmt vatten, låt det infiltreras i 15 minuter. Efter att han sväller, blandar vi den med kokande kycklingsbuljongen kvar efter kokning av köttet. Solim att smaka. Därefter skär skinken tunna plattor, vi gör från varje rör och lägger in i fyllningen. Därefter fylls varje rulle med gelatinbuljong och läggs i kylskåpet för en natt. När gelatinet har svalnat, ta bort det från toppen av rören. Innan du serverar kan kycklingfilérullarna skäras eller hällas med din favoritsås.
Men våra recept på rätter från kycklingfilé slutar inte där. Säkert kommer du att få mycket nöje att laga öl kycklingar med ost.
Kycklingkotelettrecept med ost
ingredienser:
- kycklingfilé - 2 stycken;
- kefir - 100 ml;
- ost av hårda sorter - 100 g;
- stärkelse - 2 msk. l.
- lök - 1 st.
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
- grönsaker, kryddor och salt - efter smak.
beredning
Kycklingfiléen tinas och skärs i kuber. Sedan måste vi skära osten, skalla löken och finhacka. Blanda nu dessa ingredienser med kefir, stärkelse och salt. Vi tar allt till en homogen massa och lägger till finhackade gröna. Stek skivorna på en oljad stekpanna, över medium värme. De stekar mycket snabbt och ätit ännu snabbare. Innan du serverar kan du dekorera skålen med smält ost, örter eller gräddsås.