Kål med snabbkokande vitlök

Prova våra recept för att göra en otroligt läcker kål med vitlök med snabbmatlagning.

Kål av snabb saltning med betor, ättika och vitlök

ingredienser:

• kål (vitkål) - 1,5 kg;
• saftig betor - 400 g;
• vitlök - 120 g;
• sötpeppar - 6 st.
• fjällblad - 4 st.
• rent vatten - 1,4 liter;
• socker, salt - 3 dessert skedar;
• ättika (9%) - 6 msk. skedar.

beredning

1. Med kål tar vi 2-3 ark, och resten är skuren i stora rutor och placeras i en stor stor skål.
2. Hacka vitlök med en kniv slipa tunna plattor och sprida dem i kål.
3. Vi rensar rödbetor och gnuggar allt genom en stor eller medium rivare omedelbart i en skål med grönsaker. Här häller vi också två sorters pepparkorn och lägger ut de finbrutna laurelbladen.
4. Rör om allt med rena händer och rör in skålens innehåll i en tvättad flaska.
5. I rent vatten rör om socker och salt, koka saltlösningen och när den svalnar ner till varma, häll den i en burk full av kål.
6. Tillsätt ättika och sätt behållaren på en varm plats i 3,5 timmar, varefter du kan äta kål.

Marinerad kål med vitlök och ättika - ett recept för omedelbar matlagning

ingredienser:

• vitkål - 2,2 kg;
• en blandning av paprika - efter smak
• vitlök - 80 g;
• dricksvatten - 1,3 liter;
• matlagningssalt - 2,5 msk. skedar;
• granulerat socker - 80 g;
• bordsvinäger - 80 ml.

beredning

1. Med kål tar vi bort smutsiga och skrynkliga löv, och skar sedan huvudet i två lika stora halvor. Var och en av dessa halvor är strimlad så tunn som möjligt, vilket vi flyttar in i en stor skål.
2. Alla gräslök gnids genom en rivare och sätter den här vattnet i kål.
3. Stänk rikligt allt med en blandning av paprika, rör om och skift omedelbart kålen till en flaska.
4. I det kokande vattnet på kaminen häller vi ut sockret, kökssaltet och bordsvinägerna.
5. Efter kokning i ca 2 minuter tar vi bort ätet och, utan att det är kallt, fyll det med en beredd vitkål.
6. I denna form lämnar vi grönsakerna för att marinera i 18-20 timmar, och efter att vi har tagit bort mellanmålet från kylskåpet.

Sauerkraut med snabbkokande vitlök

ingredienser:

• kål - 1,9 kg;
• morötter - 2 stycken;
• vitlök - 7 tänder;
• citron - 1 stycke;
• fint salt - 1,5 msk. skedar;
• fint socker - 2,5 msk. skedar;
• vatten - 1,2 liter.

beredning

1. Skinka kålen.
2. Morötter gnuggar på en liten rivare och blanda den i en behållare med hackad kål.
3. Vi trycker alla tänderna av vitlök genom pressen, blandar allt och lägger i en burk för 3 liter.
4. Vi förbereder saltlösning från vatten, fint salt och socker, och så snart det kokar klämmer vi ner juice från en citron till den.
5. Efter en minut tar vi bort pickleen från plattan och häller den i en burk grönsaker.
6. På 12 timmar kan du njuta av läckra surkål!