Låt oss börja med debunking av en annan kulinarisk myt. Kött på franska uppfanns inte alls i Frankrike, men i Ryssland. För första gången var denna matlagd förberedd för Count Orlov, som tyckte om det väldigt mycket. Sedan dess har detta i själva verket en flerskikts gryta med en ostörd ostskorpa, något som påminner om gratin, fått ett stort uppehållstillstånd på grund av dess mångsidighet. Köttet kokas på franska , vanligtvis med potatis och andra grönsaker, men eventuella komponenter kan bytas ut efter eget gottfinnande. Resultatet är alltid bra - saftigt, doftande kött under "coat".
En sådan variation på temat är kött på franska med ananas. Det är vanligtvis framställt av fläsk, eftersom det är bättre kombinerat med den söta och söta smaken av exotisk frukt. Men som vi redan har sagt finns det inga strikta regler för denna maträtt. Du kan säkert experimentera!
Kött på franska med ananas i ugnen
ingredienser:
- Fläskfilé - 1 kg;
- ananas bevarade (i cirklar) - 1 b.
- mjölk - 0,5 objekt;
- ost hård - 200 g;
- lök - 2 stycken;
- vitlök - 3 tänder;
- majonnäs - 100 g;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Fläsk tvättas, blötläggs och skärs i små bitar över fibrerna. Varje omslag i matfilm och lätt slå av. Strö med salt och kryddor. I en skål, blanda mjölken med vitlöket passerat genom pressen och fördjupa bitarna av fläsk i denna marinaden. Lämna ett par timmar i kylskåpet.
Därefter lägger du på lökens halvcirklar på ett smurt bakplåt och på toppen - det prommarinerat fläsket. Vattnigt rikligt med majonnäs, täcka med skivor ananas och strö över riven ost. Baka i förvärmd till 200 graders ugn i ungefär en halvtimme.
Recept kött i franska med ananas i en stekpanna
ingredienser:
- kalvkött - 700 g;
- ananas konserverade (skivor) - 1 b.
- lök - 2 stycken;
- ost hård - 200 g;
- majonnäs - 250 g;
- Solrosolja - 1 msk. sked;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Kalvskivan skärs i små kvarter, som en goulash. Häll lite olja i stekpannan och lägg ett lager lök, halvringar. Då kött. Hans salt, peppar och generöst hälls med majonnäs. Avslutar hela skiktet av konserverad ananas, beströdd med riven ost. Stek på pannan och täck fatet i 2 timmar vid låg värme.
Kött på franska med ananas och svamp i en multivariat
ingredienser:
- fläsk (kött) - 500 g;
- ananas konserverade (skivor) - 1/2 b.
- mushrooms konserverad - 200 g;
- ost hård - 150 g;
- majonnäs - 100 g;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Vi skär fläsk i kotletter. Solem, peppar, täcka med majonnäs och lägg i en skål multivarka. I en halvtimme slår vi på "Bakning" -läget. Vrid sedan köttet över, täck med ett lager svamp, skär i tallrikar. Från ovan på en ananas cirkel och strö över all riven ost. Vi lagar mat på samma regim i ytterligare en halvtimme.
Hur man lagar kött på franska med malet ananas?
ingredienser:
- malet kött - 1 kg;
- ost hård - 400 g;
- ananas bevarade (i cirklar) - 1 b.
- majonnäs - 100 g;
- lök - 1 stycke;
- vitlök - 5 tänder;
- brödsmulor - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja för smörjning;
- söt paprika - 1/2 tsk;
- curry - 1 nypa;
- basilika (torkad) - 1/2 tsk;
- salt, peppar svart mark - efter smak.
beredning
Mince säsong med kryddor och passera genom vitlökpressen, salt, blanda och lämna i en halvtimme. Efter att vi bildat små platta kakor-platta kakor staplar vi dem i brödsmulor . Sprid på en bakplåt, oljad och täckt med ett lager av finhackade lök. Vi täcker kakorna med majonnäs, lägger på toppen av ananascirkeln och förstår naturligtvis med riven ost. Baka sådant kött på franska i ca en halvtimme vid 190-200 grader.