Kycklingkotletter med svamp är en mycket saftig och aptitretande maträtt som inte bara dekorerar din dagliga middag, men också något festligt bord. De visar sig utsökt doftande och delikat. Låt oss ta reda på några recept för att laga kycklinghönsor med svamp.
Kycklinghalsband med svamp och ost i ugnen
ingredienser:
- ost hård - 100 g;
- olivolja - 1 msk. sked;
- smör - 1 msk. sked;
- röd glödlampa - 1 stycke;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- Färska svampar - 250 g;
- kryddor;
- malet kyckling - 500 g;
- ägg - 1 stycke;
- färska gröna - om så önskas.
beredning
Oliver och grädde smör kombineras, varm i en panna och passera tills mjukt krossad lök och vitlök. Lägg sedan till de hackade svamparna, kasta kryddor, kryddor och laga tills allt vätska har avdunstat. Klar för att stekta vegetabilisk rost i en kopp och låt svalna. Den här gången sprider vi i skålen en kycklingkonserver, lägg till riven ost, ägg, lökfyllning, kryddor och örter att smaka. All den bra blandningen och städa i 2-3 timmar i kylskåpet. Ugnen värms till 170 grader, vi bildar små bollar av malet kött och lägger dem på ett smurt bakplåt. Vi baka kycklingkoteletter med svamp i ugnen i 20 minuter först på ena sidan och sedan på den andra.
Hackad kycklinghalsband med svamp
ingredienser:
- kycklingfilé - 600 g;
- mushrooms - 300 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- grädde - 150 ml;
- vitt bröd - 150 g;
- ägg - 1 stycke;
- nötkött - nypa;
- kryddor;
- färska gröna.
beredning
Kycklingfilethack, lite podsalivaem och peppar. Lampor rengörs, krossas med halva ringar och stekas tills det är mjukt på oljan. Den här gången tvättar vi mushroomsna noggrant, vi torkar dem, bearbetar dem och skär dem i små skivor, lägg dem till stekpannan till löken. I skålen på mixern låg det vita brödet utan skal, häll av låg fetthalt grädde, bryt ägget, lägg ihop basilikaskrutar, muskotnöt och vispa allt tills det är slät. Nu kombineras i en stor skålhackad kycklingfilé, äggkrämblandning, stekt mushroom med lök och blanda väl. Vi bildar små bollar av malet kött och steka hackad kycklinghalsband med svamp på vegetabilisk olja till gyllene skorpe.
Kycklinghönsor med svamp
ingredienser:
- malet kyckling - 500 g;
- loaf - 1 skiva;
- mjölk - 30 ml;
- ägg - 1 stycke;
- kryddor;
- gräddfil - 2 msk. skedar;
- mjöl - 0,5 msk.
För fyllningen:
- mushrooms - 300 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- smör - 1 msk. sked;
- vita torra svampar - 2 msk. sked.
beredning
Kycklingmalet kött sprids i en skål, tillsätt den tidigare blöta i mjölk och hackad skiva av en bröd, ägg, gräddfil, mjöl och kryddor. Vi blandar allt grundligt och lägger det åt sidan för tillfället. Låt oss nu förbereda svampfyllningen. För detta tar vi svampar, tvättar dem, bearbetar dem och skär dem i små bitar. Lägg i en annan skål, torka svamp, fyll dem med en liten mängd vatten, täck den med film, piercera flera hål i den och lägg den i några minuter i
Smält en bit olja i en stekpanna, sprid de hackade lökarna, krydda med kryddor och passera ca 3 minuter. Lägg sedan till svamparna och låt grönsakerna sjunka tills det är mjukt. Därefter fuktar vi våra händer i vattnet, tar lite malet kött, bildar en kotlett från den, gör ett spår i mitten och lägger ut lite kokt fyllning där. Vi rullar de formade bollarna i mjöl och steker dem i varm olja tills de är klara.