Plov är en hjärtlig och utsökt smaklig maträtt, som innehåller alla nödvändigheter för en balanserad och näringsrik kost. Dess huvudkomponent är naturligtvis Fig. Ibland ersätts det med bovete, vete, pärlbyg eller ärter. Det finns många recept för att laga denna fantastiska maträtt, inklusive tillsats av fisk, grönsaker, kött, etc. Och idag ska vi lära oss med dig hur man lagar pilaf med svampar.
Plovs recept med svamp
ingredienser:
- vegetabilisk olja - 100 ml;
- glödlampa - 2 stycken;
- morötter - 2 stycken;
- färska mushroner - 300 g;
- ris - 1 föremål;
- kokt vatten - 1,5 objekt;
- kryddor - att smaka.
beredning
Nu berätta hur man lagar pilaf med svampar. Risen tvättas, hälls varmt vatten. Lök rengörs, strimlas med halva ringar och stuvas i ett gjutjärn, på en svag eld, omblandning ibland. Tillsätt sedan morötterna, gnidade på en rivare med medelhål och steka tills de var färdiga, omrörda.
Svampar bearbetas, skärs i halva och skärs i tunna plattor. Lägg nu till stekpannorna och stuv allt tills vätskan avdunstar helt.
Den här gången dränerar vi riset från riset, lägger det ut i ett par minuter på en pappershandduk, och ändras sedan till färdiga grönsaker. Tillsätt kryddor, salt och stek i ca 2 minuter med konstant omröring. Häll sedan kokande vatten, täcka stekpannan med lock, minska värmen till ett minimum och fortsätt att släcka vegetariska pilafen med svamp i 25 minuter.
Pilaf med svamp och kött
ingredienser:
- nötkött - 500 g;
- ris - 1 föremål;
- mushrooms - 250 g;
- köttbuljong - 2,5 objekt;
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 2 stycken;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- paprikapulver - att smaka på;
- kryddor - att smaka
- vegetabilisk olja - för stekning;
- zeira, markkorjander - efter smak.
beredning
För att laga pilaf med nötkött och svamp, ta kött, skölj, doppa en servett och skär i små bitar med en kniv. Lampan rengörs och finfördelas. Svampar tvättas noggrant med kallt vatten och skärs i 4 delar. Morötterna städas, krossas med fina strånar.
Ta nu en kastrull med en tjock botten, häll oljan och värm upp den. Stek den i en rodig skorpa av kött och lägg sedan till lök och svamp. Blanda allt och koka tills all vätska har avdunstat. Därefter sätta morötterna i en kastrull och strö med kryddor. Rör och stek grönsaker med kött i ca 3 minuter. Häll sedan hälften av köttbuljongen och gryta allt tills det förångas.
Skölj riset flera gånger för att göra vattnet klart och inte grumligt. Vi sprider ris över köttet med svampar och försiktigt nivån på det. Fyll pilau med resterande buljong så att den helt täcker hela croupen. När vätskan avdunstar, reducera elden till de svagaste, tillsätt vitlöket och täck kåpan med lock. Stew kött pilaf med grönsaker och svamp tills det är klart i ca 40 minuter. Blanda den färdiga skålen noga och sätt den i en djup tallrik.
Pilaf med svamp i multivarken
ingredienser:
- svampar - 500 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- kycklingfilé - 2 stycken;
- ris - 1 föremål;
- kokt vatten - 2 objekt;
- smör;
- kryddor - att smaka.
beredning
Så sätt på enheten, sätt på "Bakning" och passera krossad lök och morötter. Lägg sedan till hackade kycklingfiléer och hackade svampar, blanda och stek i ytterligare 10-15 minuter. Därefter häller vi ris i skålen på multivarken, tillsätter krydda efter smak, häller i vatten. Vi översätter multivark till "Plov" -läget och förbereder det för signalen. Vi serverar pilaf med svamp och kyckling varm med grönsaker och grönsaker.