Tyvärr är det inte alltid möjligt att hitta färska broccoli på marknaden, så att älskare av denna underbara grönsak ofta är nöjda med den frusna produkten, särskilt eftersom det i fråga om chockfrysning finns vitaminer kvar i sig. Berätta vad du ska laga med broccoli fryst i chock.
Broccoli och blomkålssoppa
Ett bra alternativ för dem som vill behålla harmonin i figuren och hälsan hos kroppen som helhet.
ingredienser:
- potatis - 3 st. den genomsnittliga storleken;
- morötter - 1 stycke;
- lök - 1 st.
- Broccoli fryst - 100 g;
- färskkål - 150 g;
- persilja - 10-12 grenar;
- peppar ärter doftande - 6-8 delar;
- salt - efter smak
- fjällblad - 2 st.
beredning
Soppa kan beredas helt enkelt på vatten eller på köttbuljong . I den kokande vätskan sänker du den avskalade glödlampan, laurbladen och pepparkornen i några minuter över låg värme. Under tiden rensar vi morötter och potatis, skärs i små kuber eller skivor och lägger dem i en kastrull. När allt kokar, markerar vi 5 minuter och förbereder blomkålen: Vi demonterar det på blomstället. Tillsätt till soppan och vänta ytterligare 3 minuter, ta sedan bort glödlampan och laurellen, sätt broccoli där nere (tina inte), salt och vänta 5 minuter. Vi bryter igenom soppen med en mixer tills den är mashed. En doftande, öm smak och vansinnigt användbar maträtt är redo. Strö med finhackade gröna. Du kan lägga till gräddfil.
Cutlets från broccoli
ingredienser:
- ost "holländska" - 70 g;
- ägg - 2 stycken;
- Broccoli tinas - 0,5 kg;
- torrt bröd, helst, baguette - 3 skivor;
- salt - en nypa;
- kallpressad olivolja - 40 ml.
beredning
Avfrost kål, det är bättre att använda en mikrovågsugn för detta, det blir snabbare. I livsmedelsprocessorns kapacitet sätter vi kål och krossar den. I den emaljerade skålen blandar vi broccoli, ägg, finhackad eller hackad ost. Torrt bröd slipas i en smula och gradvis häller in i skivmassan, vi uppnår en tät, men inte för tjock konsistens - så att du kan bilda skivor. Stek dem i olja utan lukt. Serverar med örter och kokta potatisar.
Du kan behaga hem och läckra oladushkami från denna super användbara kål.
Pannkakor med broccoli
ingredienser:
- frysta broccoli - 200 g;
- ägg - 2 stycken;
- fullkornad skalad mjöl - 120-150 g;
- kefir 2,5-3,2% fetthalt - något mindre än 1 kopp;
- bakpulver (eller soda) - 1/3 av påsen
- Solrosolja - 50 ml.
beredning
Kål tinas och mashed i puré på något bekvämt sätt, placerad i en djup skål. Tillsätt lite salt, bakpulver, ägg och yoghurt, rör om. Gradvis introducera mjöl. Så du kan uppnå en homogen massa utan klumpar och gissa med degens densitet. Smaka på våra pannkakor på låg värme tills mjuk blåmärken på båda sidor. Smakfulla pannkakor från broccoli serveras med alla såser från gräddfil.
Om du inkluderar fantasi kan du laga enkla och hälsosamma rätter från frusen broccoli - som du kan se är det enkelt.