Bokhete gröt - en betydande maträtt av slaviska köket, alltid åtnjutad för utmärkt smak, imponerande näring och förmågan att perfekt blanda med många produkter. I en lakonisk version - det är en sidrätter, och med deltagande av svampkött eller andra ingredienser - en tillfredsställande självständig maträtt.
Hur man lagar bukvete gröt?
Läckra bovete gröt kommer att erhållas även med minsta arbetskraftskostnad för värdinnan, om du observerar proportionerna av spannmål och vatten och tar hänsyn till ytterligare nyanser av koktekniken.
- För beredning av gröt är det att föredra att välja rätter med tjock botten och väggar.
- Mjölkbitar med bukvete kommer att erhållas om en del av de sköljda och tvättade spannmålen tar två delar vatten eller buljong.
- Efter kokning lagas maträtten på en måttlig eld under locket tills fukten är helt absorberad.
- Förutom att laga mat på en tallrik, kan gröt kokas i en ugn, multivark eller mikrovågsugn.
- Kroppar under tillagningen kan kompletteras med kött, färska eller värmebehandlade grönsaker, svamp, smör eller mjölk.
- För en rik smak och perfekt frihet är spannmålen stekt i en torr stekpanna eller med tillsats av smör.
Vad är användbar buckwheatgröt?
Bokhete gröt, vars fördel och skada beror på komponenterna i skålen, har länge ansetts vara en heroisk mat som kan mätta, uppfylla hungern, ge styrka och fylla kroppen med rätt energi.
- Värdet av proteinet i croupen är jämförbart med det som finns i kött eller fisk, så buckwheatgröt är speciellt indikerat på fasta eller för vegetarianernas diet.
- De fleromättade fetterna som ingår i bovete kommer att rensa blodkärlen, sänka kolesterolnivån och påskynda ämnesomsättningen.
- Rikgröt vitaminsammansättning visas i beriberi, för att stärka immuniteten, öka hemoglobin, förbättra prestanda hos kardiovaskulära och andra kroppssystem.
- Trots användbarheten av skålen med försiktighet och i små mängder, bör den användas av en patient med diabetes och lider av njurinsufficiens.
Bokhete gröt på mjölk - recept
Bokhete gröt är ett recept som kan göras för barn och vuxna till frukost eller ett eftermiddagsmat som kompletterar den kokta spannmålen med mjölk. Skålen avslöjar sin smak på ett nytt sätt, och förvärvar en speciell smak och rikedom i sin söta form. Fördelen med en sådan måltid är uppenbar och är en utmärkt motivation för den frekventa införandet av gröt i din kost.
ingredienser:
- bovete - 1 glas;
- vatten - 2 koppar;
- mjölk - 800 ml;
- granulärt socker - 50 g;
- smör - 50 g;
- salt - nypa.
beredning
- Bokhete kokas under ett lock i saltat vatten tills det kokas och absorberas helt fukt.
- Häll i mjölken, tillsätt socker, låt disken koka.
- Färdig mjölk bokhete gröt serveras med smör.
Hur man kokar en smula bovete gröt på vattnet?
Till kokt bovete gröt på vattnet förvärvade önskad smörjighet, du måste observera proportionerna av spannmål och vätskor, välja rätt maträtt och hög kvalitet bovete. Garanterad läcker gröt kommer att erhållas om produkten är förkalcinerad i en stekpanna tills det är lätt att knäcka.
ingredienser:
- bovete - 1 glas;
- vatten - 2 koppar;
- smör - 50 g;
- salt - 0,5 tsk.
beredning
- Groatsna plockas, tvättas och om så önskas rostade i en stekpanna med tillsats av en del olja.
- Tillsätt vatten, salt, täck behållaren med lock och koka innehållet i en lugn eld, utan omrörning tills fukten är helt absorberad.
- Färdig bovete gröt är smaksatt med smör.
Bokhete gröt med kött - recept
Ett enkelt recept på bovete gröt med kött gör det möjligt att förbereda en full och tillfredsställande middag eller middag för hela familjen. Skålen serveras på egen hand eller kompletteras med färska grönsaker, alla typer av pickles eller lätt sallad. Groats är harmoniskt kombinerade med fläsk, nötkött, kyckling eller någon annan fågel.
ingredienser:
- bovete - 2 koppar;
- vatten - 1,5 liter;
- kött - 700 g;
- lök - 2 stycken;
- morötter - 1 stycke;
- smör - 30 g;
- vegetabilisk olja - 40 ml;
- salt, peppar, laurel.
beredning
- Sauté det skurna köttet på vegetabilisk olja.
- Tillsätt lök med morötter, häll i vatten, tillsätt kryddor och låt disken vara tills köttets mjukhet skivas.
- Bokhete om så önskas, steka, lägg till köttet med buljong, laga under locket på måttlig värme tills det är mjukt.
- Aromatisk bovete gröt med kött är kryddat när det serveras med grädde smör.
Bovete gröt med svamp och lök
Sedan gamla tider är en stor kombination av bovete gröt med svamp och lök känd. Tack vare tillsatsen får fatet ytterligare mättnad och blir till ett utmärkt oberoende mellanmål. Som tillsats kan du använda både vedkokt och sedan stekt svamp och svamp, som inte kräver förkokning.
ingredienser:
- bovete - 1 glas;
- vatten - 2 koppar;
- svampar - 400 g;
- lök - 2 stycken;
- smör - 30 g;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- salt, peppar.
beredning
- De lägger kokt bokhvede, vattnet i vattnet och tvättas med krusvatten och lämnar på en måttlig eld under locket för att absorbera fukt.
- Stek i en blandning av två typer oljekök med hackad svamp, krydda med salt, peppar, spridas till bovete.
- Färdig bovete gröt med lök svamp blandas och serveras varm.
Bokhete gröt med gryta - recept
Bokhete gröt med stewed kött - snabb, näringsrik och inte besvärlig i matlagning, som kan matas en hungrig familj, samtidigt som man får många smickrande recensioner. Det viktigaste är att välja kvalitet konserverat kött eller helst ha en burk med egen fläsk, nötkött eller fjäderfä.
ingredienser:
- bovete - 1 glas;
- vatten - 2 koppar;
- gryta - 1 gryta;
- lök och morötter - 1 st.
- vitlök - 1 tand;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- salt, peppar, örter.
beredning
- Bokhete kokt i saltat vatten.
- I en stekpanna stek i en båghackad lök med morötter och vitlök.
- Lägg i grytan, förånga överflödig fukt, skift steken till kokt gröt, blanda, servera med gröna.
Bokhete gröt som köpman - recept
Bokhete gröt som köpman kan tillagas med hela skivor av vilket kött som helst, vilket borde vara förbakat i buljong. För en snabbare version av maträtten, ta färdigt malet kött. Istället för tomatpasta i säsongen, lägg till mark eller nyklippt nyskurna tomater, vilket kommer att lägga till en nyhet av friskhet.
ingredienser:
- bovete - 1 glas;
- vatten - 2 koppar;
- förkaka - 400 g;
- lök och morötter - 1 st.
- tomatpasta - 2 msk. skedar;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- salt, peppar, laurel.
beredning
- I kastrullen steka lökarna med morötter.
- Tillsätt markkött, stek i 5 minuter.
- De lägger tomatpasta, täcka med rostad bovete, häll varmt vatten.
- Smaka på skålen med smak, tillsätt kryddor och laurel, täck behållaren med lock och tampa innehållet tills fukten är helt absorberad.
Bokhete gröt med pumpa - recept
Förberedelse av bovete gröt med pumpa massa kommer att utvärdera fördelen att kombinera spannmål med en värdefull och användbar höstgrönsak. Skålen är tillagad med mjölk, med grädde eller i en mjölkfri version, och lägger till en pumpa, kokad till färdig, redo att kokas i vegetabilisk olja med lök och kryddor.
ingredienser:
- bovete - 300 g;
- vatten - 300 ml;
- pumpa - 400 g;
- kräm - 200 ml;
- smör - 50 g;
- salt, socker.
beredning
- Bokhete kokt i saltat vatten tills hälften kokas.
- I smör eller med tillsats av grönsaker låt en skur pumpa, strö i processen med languor med socker.
- Lägg pumpen massa till bovete, fyll på grädden.
- Bovete gröt porashivaetsya på den tystaste elden under locket till mjukhet av spannmål.
Bovete gröt i ugnen i en kruka
Särskilt rika, läckra och doftande kommer att kokas bokhveisgröt i en kruka i ugnen. Ofta berättas maträtten med kött och tillägger om så önskas stekta eller färska grönsaker, svamp, gräddfil eller tomater. Tender kycklingfiléer kan ersättas med fläsk eller ung kalvkött.
ingredienser:
- bovete - 200 g;
- vatten 400 ml;
- kycklingfilé - 400 g;
- lök och morötter - 1 st.
- smör och vegetabilisk olja - 50 g;
- vitlök - 3 tänder;
- laurel - 2 delar;
- Provence örter, kryddor för fjäderfä;
- salt, peppar.
beredning
- Kycklingen skärs, saltas, peppar, kryddat med kryddor och vitlök, lämnas i 30 minuter, då lite brunad i vegetabilisk olja.
- De lägger köttet i en kruka.
- Lägg till saltade grönsaker, bovete, vatten, kryddor och laurel, täcka kärlet med lock och koka i ugnen vid 200 grader 40-50 minuter.
Bakad bovete gryta
Bokhete gröt i ugnen kan beredas i form av en aptitretande gryta. På ett liknande sätt kan du kvalitativt använda garneringen kvar efter sista måltiden, efter att ha fått en helt ny original kulinarisk skapelse, som är lämplig att servera med gräddfil, en annan mer piquant eller kryddig sås.
ingredienser:
- bovete - 1 glas;
- vatten - 2 koppar;
- ost - 200 g;
- lök - 1 stycke;
- persilja - 1 gäng;
- mjölk - 100 ml;
- ägg - 3 stycken;
- pepparblandning, kryddor;
- salt, olja.
beredning
- Bokhete kokt i vatten tills kokt.
- I oljad form lägger man lag av bovete, hackade lök, persilja och riven ost.
- Fyll ingredienserna med en blandning av slagna ägg och mjölk, baka i 25 minuter vid 200 grader.
Receptet för bovete gröt i multivariaten
Det är bekvämt att laga gröt från bovete i en multivark . Disken är lika elementär förberedd för frukost i mjölk, eller för middag på vattnet med kött, med alla slags grönsaker eller svamp. I mjölkversioner spolas mjölken ofta i hälften med vatten. Mängden smör och socker justeras efter smak.
ingredienser:
- bovete - 1 glas;
- vatten - 2 koppar;
- mjölk - 2 koppar;
- granulärt socker - 2 msk. skedar;
- smör - 50 g;
- salt - nypa.
beredning
- Tvättad bovete i en skål.
- Tillsätt mjölk och vatten, kasta salt, socker och smör.
- Förberedelse av bovete gröt på mjölk i multivarket blir 1 timme i läget "Kasha".