Fram till säsongen fanns ingenting kvar, så det är dags att samla recept med denna doftande grönsak. Rätter som kan kokas från en courgette, det finns ett stort utbud, men vi delar med dig receptet på stekt zucchini, som är beredda på några minuter.
Courgettes stekt i smeten
ingredienser:
- vegetabilisk olja - 4 objekt;
- brödbröd - 1 objekt;
- riven "Parmesan" - 3 msk. skedar;
- ägg - 3 stycken;
- kallt vatten - 2-3 msk. skedar;
- kucchini - 3-4 delar;
- mjöl - 2 objekt;
- paprika - 1 msk. sked;
- citron - 1 st.
beredning
Olja i fritering värms upp till 180 grader. För brödning, blanda riven ost med panerad brödning. I en annan skål, förbered såsen , blanda ägg, vatten och mjöl med en nypa salt och peppar.
Zucchini skärs i remsor och ströts med salt med mjöl, blanda noga. Vi förstar skivor med courgetter först i smeten och rullar sedan i brödsmulor. Fry zucchini i förvärmd olja tills gyllene, och lägg sedan på pappersservetter för att absorbera överflödigt fett.
Om skorpan inte är den viktigaste för dig, kommer det att räcka för att bara laga kucchini, stekt i mjöl.
Recept zucchini stekt med vitlök
ingredienser:
- zucchini - 2 st.
- vitlök - 2-3 kryddnejlika
- mark oregano;
- salt, peppar;
- olja för stekning.
beredning
Zucchini skärs i skivor centimeter tjocklek och stek i vegetabilisk olja på båda sidor tills guldbrun. Stänk den beredda zucchini med salt, peppar och oregano. Vitlök passerar genom pressen, och den resulterande vattnet fördelas mellan alla skivor.
Receptet på stekt zucchini blommor
ingredienser:
- blommor av courgetter - 12 st.
- getost - 150 g;
- gröna lök - 2 msk. skedar;
- 1 citronskal
- vitlök torkad - 1 tesked;
- salt, peppar;
- ris mjöl - 1 föremål;
- kallt vatten - 1 föremål;
- torkad lök - 1 tesked;
- läsk - 1/2 tsk.
beredning
Blanda getost , citronskal, grönlök, torkad lök och vitlök och salt och peppar i en liten skål. Vi börjar med en ostmassa av kucchiniblommor och försiktigt sätta in kronbladet så att blomman inte öppnas under stekningen. Vi lägger blommorna i kylskåpet, och under tiden åtar vi oss att förbereda smeten.
Blanda mjölet i en liten skål med vatten, läsk, salt, torkad vitlök och lök. Vi doppa de fyllda blommorna i grytan och stek dem i olja tills de är guldbruna. Ta bort överskott av olja med en pappershandduk. Squashblommor, stekt med ost redo!
Courgettes stekt med tomater
ingredienser:
- zucchini - 2 st.
- tomater - 3-4 delar;
- lök - 1 st.
- smör - 2 msk. skedar;
- brunt socker - 1 msk. sked;
- en blandning av italienska örter - 1 tesked;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Innan du lagar stekt zucchini, skärs grönsaker i ringar. Smält smöret i en stekpanna, tillsätt zucchini med lök och stek dem i 5 minuter. Sedan lägger du tomater, en blandning av örter, liksom salt, socker och peppar. Stew grönsakerna tills de är mjuka.
Stekt zucchini kan beredas i en multivarett, sätta alla grönsaker i en skål och steka i "Baking" -läget i 30 minuter.