Potatisgryta är en ganska enkel daglig skål, som även våra förfäder åt under stolpen. Låt oss titta på några ursprungliga recept och lära oss att laga en läcker potatisgryta och mata hela familjen.
Potatisgryta med grönsaker
ingredienser:
- tomater - 500 g;
- potatis - 900 g;
- Bulgarisk peppar - 500 g;
- aubergine - 2 stycken;
- olivolja - 150 ml;
- glödlampa - 1 stycke;
- stjälk av selleri - om så önskas
- kryddor.
beredning
Alla grönsaker tvättas. Äggplanter skärs i remsor, podsalivaem och läggs under pressen mellan två brädor. Potatis och lök rengörs, löken strimlas med halva ringar och potatis skärs i kuber. Peppar bearbetas, vi tar bort frön och stam, vi skär i remsor. Selleri är finhackad, och basilikans blad är sönder. Tomater skållas med kokande vatten, skalas och gnids köttet genom en sikta.
I källan värmer vi oljan, vi passerar lök och selleri på den. Sedan lägger vi potatis, blandar och efter 10 minuter häller vi i tomatjuice , sätter allt till koka och sprid resten av grönsakerna. Vi lägger salt till smak, peppar och gryta på mycket svag eld i 20 minuter. Servera potatisgrytan kall, beströdd med krossad basilika.
Potatisgryta med svamp
ingredienser:
- potatis - 6 st.
- svampar - 500 g;
- morötter - 1 stycke;
- glödlampa - 2 stycken;
- stärkelse - 1 tesked;
- kryddor.
beredning
I en skål med en tjock botten värmer vi upp oljan, lägger ut de finhackade löken och visar den till en guldfärg. Lägg sedan till de skurna morötterna och stek grönsakerna i några minuter, ständigt störande. Häll sedan svampen och grytan tills vätskan avdunstar helt. Lägg till pannan stora hackade potatisar, häll i ett glas buljong, krydda med kryddor och gryta i ca 10 minuter. Stärkelse är uppfödd i ett halvt glas kallt vatten, hällt i en kastrull, vägde mycket mer 3-5 minuter, störande. Till slut fyller vi grytan med färska örter och vitlök.
Potatisgryta med kål
ingredienser:
- vitkål - 900 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- tomat dressing - 300 ml;
- morötter - 300 g;
- potatis - 400 g;
- vegetabilisk olja - 50 ml;
- torr basilika - om så önskas;
- laurelblad - 3 st.
beredning
Lök rengörs, skärs i stora kubbar och stekas i en uppvärmd stekpanna tills den är gyllene i vegetabilisk olja. Morotskiv på en stor rivare, lägg till lök och passare. Skär stora kål, händer, podsalivaem och sätt i en stekpanna. Blanda noggrant, tillsätt den skalade och skär i potatis med stora kuber. Därefter sänka elden, sätt de frysta tomaterna, laurellen och kryddorna till smak. Blanda väl, täcka med lock och simma i 45 minuter, omrörning. Klar för att ta bort grytan från ugnen, låt maträtten bryta i 5 minuter under locket och sprid sedan ut på tallrikar och serveras på bordet, beströdda med färska örter.
Recept för potatisgryta med kött
ingredienser:
- potatis - 6 st.
- morötter - 5 st.
- kött - 400 g;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- kryddor - att smaka
- dill - 1 gäng.
beredning
För beredning av potatisraggout i en multivark tvättas köttet, bearbetas och skärs i kuber. Potatis städas, strimlas med brusochki och morötter gnidas på en rivare. Lägg nu alla ingredienser i multivarkas skål, tillsätt salt till smak, krydda med kryddor och häll två glas kallt vatten. Du kan lägga till lite gräddfil till din smak. Välj sedan programmet "Quenching" och förbered disken tills ljudsignalen. Stanna alla grönsakerna i slutet, kasta vitlök och gryta potatisgryta med kött i ytterligare tio minuter.