Julienne med kyckling och svamp är en maträtt som har en trevlig doftande smak och är extremt näringsrik i sin komposition. Det är en portionad kokad hackad svamp, bakad i en sås med gräddfil med tillsats av ost.
Hur man lagar julienne med kyckling och svamp?
Mistresser som bestämde sig för att behärska hur man skapar en klassisk julien med kyckling och svamp bör ta följande rekommendationer i sina armar:
- Torka lätt svampen med tallrikar och stek på saftens utseende.
- Tillsätt den hackade löken och håll i stekpannan tills den är kokt.
- Koka filéerna, torka och steka separat.
- Till en maträtt hade en förfinad smak, det är smaksatt med en sås som bereds på detta sätt. Värm mjölet i en stekpanna, lägg till smör och håll i ytterligare 2 minuter. Värm upp mjölken utan att vänta på koka, tillsätt blandningen. Rör såsen till julienne med kyckling och svamp och stäng av efter kokning, kyla lite, tillsätt sur grädde.
- Ingredienserna är utlagda enligt formerna, toppen placeras sås och ost, bakad.
Julienne med kyckling och svamp i ugnen
Gör ett varmt mellanmål bättre i ugnen, eftersom skålen snabbt kommer att baka och kommer att ha en delikat smak och utsökt arom. Julienne med kyckling och svamp, receptet är klassiskt, innebär användning av kyckling. Det finns andra sätt att laga mat, där skaldjur används. I skålen läggs inte bara svamp, utan även andra svampvarianter.
ingredienser:
- bröst 300 g;
- skogsvampar - 200 g;
- lökmedium - 1 st.
- ost - 100 g.
För sås:
- smör - 50 g;
- gräddfil (20% fetthalt) - 250 g;
- mjölk - 250 g;
- mjöl - 1 msk. l.
beredning
- Koka bröstet, skära.
- Lampa och svamp för att steka.
- Blanda alla ingredienser.
- Gör såsen på vanligt sätt.
- Sprid basen över behållarna, lägg såsen och osten på toppen.
- Ugnen är julienne med kyckling och svamp för en kvart i timmen.
Julienne med kyckling och svamp i en stekpanna
Det är inte alltid möjligt att använda ugnen för att göra läckra rätter, ibland kan stekpannan bli en utmärkt ersättare. Det här sättet att laga mat blir snabbare, och en stor julienne med kyckling och svamp kan bli en daglig maträtt, till vilken garnering i form av potatismos passar perfekt. En sådan del kommer att närma hela familjen.
ingredienser:
- filé - 400 g;
- lökmedium - 2 st.
- mjöl - 3 msk. l.
- ost - 150 g;
- smör - 50 g;
- kräm - 200 ml;
- svamp skog - 400 g.
beredning
- Skär filéet och stek det.
- Smaka på lök och svamp, alla kombinera.
- Blanda grädde, mjöl, smör, koka i 10 minuter.
- Stänk julienne med kyckling och svamp på toppen av ost, ta till beredskap.
Julienne med kyckling och svamp i krukor
Julien är en utsökt maträtt som lätt kan skapas hemma. Ett sätt att laga en julien med svamp och kyckling är att göra det i krukor. Skålen har en karaktäristisk egenskap, den är fortsatt varm under lång tid och håller dess behagliga doft. Det kan bli höjdpunkten i en familj eller festlig tabell.
ingredienser:
- filéer - 300 g;
- skogsvampar - 300 g;
- lök - 2 stycken;
- gräddfil (20% fetthalt) - 400 g;
- ost - 200 g;
- mjöl - 2 msk. l.
beredning
- Förbered löken och filéerna (klippa och steka).
- Tillsätt svampar, fortsätt tills fukt avdunstar.
- Stek mjölet och tillsätt gräddfil, koka i ett par minuter.
- Att sprida i krukor och strö med ost.
- Ugnen är julienne med kyckling och skogsvamp i en kvart i timmen.
Julienne i en bulle med kyckling och svamp
Det finns en variation av skålen, som inte bara kan sättas på bordet, men också tas på en resa, lång tid, som mellanmål. För att inte känna sig obekväma när du äter, använd en matlagningsmetod som en julienne i en rulle med kyckling och svamp. Tack vare en sådan lämplig form kan du njuta av din favoritmat, inte bara hemma.
ingredienser:
- bullar - 4 stycken;
- skogsvampar - 200 g;
- filéer - 150 g;
- kräm (medelhalt fettinnehåll) - 200 ml;
- ost - 100 g;
- lök - 1 stycke;
- mjöl - 1 msk. l.
- smör - 30 g.
beredning
- Skär filéet och stek det.
- Kombinera de bearbetade lökarna och svamparna med filéer.
- Tillsätt mjöl, sjuda i 1 minut, häll i grädden, koka tills tjock.
- Trim överst på brödet, få mitten.
- Sätt på påfyllningen ovanpå osten.
- Förvaras i en ugn på 5 minuter.
Julienne med vild svamp och kyckling
En het aptitretare kan förberedas inte bara med svampköp, i svampsäsongen kan du använda hemlagade preparat som samlats in med egna händer. Som ett resultat får du en otroligt utsökt maträtt - julienne med kyckling och porcini svamp. Alla skogsvampar är också lämpliga för matlagning: svamp, smörsvamp, kantareller, som ger maten en unik smak.
ingredienser:
- skogsvampar - 200 g;
- filéer - 200 g;
- lök - 1 stycke;
- ost - 50 g;
- grädde - 150 ml.
beredning
- Svampar skära, koka i ca 20 minuter.
- Koka filéen och steka den.
- Smaka på löken separat.
- Alla kombinera, tillsätt mjölet och lämna i 1 minut.
- Att sprida ut i former, för att fylla i med varm kräm, ovanifrån för att gnugga ost.
- Ugnen är julienne med kyckling och skogsvamp i en kvart i timmen.
Julienne med kyckling och svamp i kokosnöt
För att laga en klassisk utsökt julienne med kyckling och svamp behöver du en kokosnöt. Detta är en speciell form med ett handtag som har en kapacitet på ca 100 g, vilket gör det möjligt att göra maten bruten i delar, det är väldigt bekvämt. Efter att ha behärskat grundberedningen av julien med kyckling och svamp, kommer hostessen lätt att ge resten.
ingredienser:
- filéer - 300 g;
- skogsvampar - 300 g;
- lök - 1 stycke;
- mjöl - 1 msk. l.
- smör - 30 g;
- ost - 100 g.
beredning
- Separat steka de skurna filéerna, svampen och löken, alla kombinera.
- Gör en sås mjöl och smör, häll den på påfyllningen.
- Sätt julienne i en kokos, lägg till osten.
- Spis ugnen i en kvart i timmen.
Julienne med kyckling och svamp i multivarken
Hittills är mycket populära rätter i multivarken, även en maträtt fransk mat kan tillagas i en sådan apparat. Ett enkelt recept på julienne med kyckling och svamp hjälper till att få en rik smak. På förberedelse för att spendera minst tid och ansträngning. Yastvo kan vara närvarande både i hemmet och vid ett festligt evenemang.
ingredienser:
- bröst 250 g;
- skogsvampar - 300 g;
- lök - 1 stycke;
- mjöl - 1 msk. l.
- senap - 0,5 tsk;
- kräm - 200 ml;
- ost - 100 g.
beredning
- Skär filéerna. Slå på bakningsläget i 50 minuter. Stek filén i 15 minuter.
- Tillsätt lök och svamp till filéen och stek i ytterligare 15 minuter.
- Tillsätt mjöl, senap. Häll ut den uppvärmda grädden och koka i 10 minuter.
- Skaka osten, lämna tills den smälter.
Julienne i tårtor med svamp och kyckling
Skålen kan tillverkas inte bara i speciella kokosnötter, men även i färdiga tartlets. Om älsklingen bestämde sig för att skapa en julien med kyckling och svamp i korgar, för att kunna tillämpa samma uppsättning produkter som för klassikerna, är det bara nödvändigt att välja tårtor för sig själv: från puffdekor eller puffdekor. Oavsett vilket alternativ som valts kommer matet att bli fantastiskt.
ingredienser:
- filéer - 300 g;
- skogsvampar - 200 g;
- ost - 100 g;
- tårtor - 20 stycken;
- gräddfil (20% fetthalt) - 250 g;
- mjöl - 1 msk. l.
- mjölk - 250 ml;
- smör - 40 g.
beredning
- Stekt svampen, koka köttet, blanda allt.
- Smält smör, koka med mjöl och mjölk. Tillsätt gräddfil.
- Basera fördelningen på tårtor, lägg till såsen och osten.
- Spis ugnen i en kvart i timmen.