Stekt kött med lök i en stekpanna

Från ett stort antal recept är det enklaste och mest vanliga att laga rostat kött med lök i en stekpanna. Tack vare löken är köttet mjukt, saftigt och ovanligt gott. Du kan servera en maträtt med absolut någon garnering.

För stekning är färskt fläskkött passande, eftersom det snabbt ristas och har en mjuk och saftig konsistens. Nötkött är bättre att klappa igenom med tillsats av vatten för att mildra strukturen.

Tänk på hur välsmakande och ordentligt stekt kött med lök.

Stekt fläskkött i stekpanna med lök

ingredienser:

• färskt fläsk (nacke eller scapula) - 600 g;
• lök - 280 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika
• vegetabilisk olja - 10 g;
• salt;
• peppar.

beredning

Sköljdes med kallt vatten och nödvändigtvis torkat kött skuren i bitar (högst 4 centimeter) och stek i en panna med vegetabilisk olja tills rouge. Sedan lägger vi löken i halva ringar och släpper in under locket, om det rör sig ibland, tills köttet är mjukt och lökgyllet. I slutet av stekningen med salt, peppar och, om så önskas, hackad vitlök. Alla blandade, täcka med lock, låt det suga i fem minuter och servera det till bordet.

Stekt kött med lök och morötter

ingredienser:

• färskt fläsk (nacke eller scapula) - 600 g;
• lök - 200 g;
• morötter - 200 g;
• vitlök - 2 kryddnejlika
• salt;
• peppar;
• kryddor för kött .

beredning

Tvättade med kallt vatten och nödvändigtvis torkat färskt kött skuren i små kuber, krydda med salt, peppar, kryddor och stek i en hetpanna med vegetabilisk olja tills rött. Lägg sedan till köttet skalade och skär i halva ringar, lök och morötter som passerat genom en stor rivare, mixa, täcka med lock och låt en liten eld tappa tills vätskan avdunstar. Vi serverar bordet nödvändigtvis varmt.

Stekt kött med lök och svamp i gräddfil

ingredienser:

• fläskmassa - 700 g;
• mushrooms - 350 g;
• lök - 200 g;
• gräddfil - 200 g;
• vegetabilisk olja - 25 ml;
• peppar;
• torkad basilika, oregano;
• salt;
• färska gröna.

beredning

Förberedt färskt kött skuren i små bitar, stek i vegetabilisk raffinerad olja till brun färg från alla håll och sprid ut i en tallrik. I samma pan sprid löken, skär i halva ringar, stek i fem minuter, tillsätt tvättad och skär mushroom, basilika, oregano och stek igen i fem minuter. Lägg sedan ut köttet, saltet, peppar och gryta under locket tills köttet är mjukt. Lägg nu gräddfilen, värm upp lätt och stäng av ugnen.

När du serverar, strö med hackade örter.

Fläsk i detta recept kan ersättas med nötkött, som i färd med att laga matta, skära lite tunnare och lätt släcka före rostning.

Stekt fläsksteker med löksås

ingredienser:

• fläsksteker - 4 st.
• lök - 95 g;
• vegetabilisk olja - 45 ml;
• peppar;
• salt;
• honung - 2 msk. skedar;
• Balsamvinäger - 15 g;

beredning

Förberedda biffar saltas, peppar till smak, smörjs på alla sidor med vegetabilisk olja och skickas till en förvärmd torr stekpanna. Stek till en vacker brun, cirka tre minuter på varje sida, sätt varje bit på ett ark av folie och linda. I samma stekpanna häll grönsaksoljan och skicka där de skalade och hackade lökarna från botten till bottenbögen, stek i ungefär en minut, tillsätt honungen och stek ytterligare en minut, häll i balsamvinäger, trettio milliliter vatten, salt, peppar och låt ytterligare två minuter.

När du serverar, sprida på plattan stekt biffar och häll den beredda aromatiska såsen med lök.