Förberedelse av kefir hemma tar mycket mindre tid och ansträngning än någon älskarinna kan anta. De åtgärder som beskrivs nedan gör det möjligt att behärska yoghurtreceptet hemma och hjälpa till att alltid ha en frisk och viktigast naturlig dryck i huset.
Hemlagad yoghurt - recept
ingredienser:
- mjölk - 900 ml;
- socker - 1 msk. sked;
- sura - 100 ml.
beredning
Förbered kefir hemma kan vara från den vanligaste mjölken och surdean. Det är viktigt att samtidigt följa rätt procedur för åtgärder som vi kommer att diskutera nedan.
Som en starter i detta recept kan du använda de vanligaste kefirna, köpte i affären. Senare kan den ersättas med den erhållna produkten och används för att göra nästa del av hemlagad kefir.
Så det första är att hälla mjölken i en aluminiumpanna, sätt den på en långsam eld och värma tills vätskan börjar stiga. När mjölken kokar, är det nödvändigt att ta bort det från värmen och skicka det till en kall plats för att svalna.
Kall mjölk bör blandas med surdeor, hällas i serveringsburkar eller i en stor behållare och skickas till en varm plats för en dag. Vid detta slutar kefir hemma. Nästa dag kan drycken redan vara full.
Hemlagad kefir i en multivariate
ingredienser:
- mjölk (eventuellt fetthalt) - 1 liter;
- kefir - 1 msk.
beredning
Många glada ägare av multivariabler undrar ofta hur man gör hemlagad yoghurt i den här enheten. Så här kommer vårt nästa recept att berätta om det.
Det första steget är att värma mjölken till 40 grader. Om du använder pastöriserad mjölk måste den först kokas och låt den svalna till önskad temperatur.
Kall mjölk ska skickas till multivarkerns kapacitet, lägg till den vid rumstemperatur och blanda ingredienserna noggrant. Ju fetare den ursprungliga syran, desto fetare blir slutprodukten.
Nu är det nödvändigt att stänga locket på enheten, slå på "Multi-Cook" -läget och ställa in driftstiden till 6 timmar. Temperaturen är lämplig i området 35-40 grader, medan det är viktigt att du inte glömmer att stänga av värmen i den första etappen av enheten.
Färdiggjorda hemlagade kefir måste kylas och innan de hälls i en kanna eller hällande del.
Förberedelse av hemlagad yoghurt
ingredienser:
- mjölk, parat - 1 l;
- gräddfil - 1 msk. sked;
- jäsning - 10 timmars skedar.
beredning
Detta recept kommer att tillåta att förbereda yoghurt från färsk mjölk. Denna dryck har en speciell smak och är idealisk som en enkel men näringsrik frukost eller middag.
Ångmjölk ska skickas till en aluminiumpanna och koka upp den. När mjölken kokar, bör du avlägsna det resulterande skummet och häll det i en portion-värmebeständig kruka.
Därefter måste potten läggas på en bakplåt, och den senare ska skickas till ugnen och bakas vid låg värme i 4 timmar. I
Efter 4 timmar måste potten avlägsnas från ugnen och hällas försiktigt i dem med jäsning, samtidigt som man försöker att inte bryta den formade mjölkfilmen. Nu kan krukorna med framtida yoghurt vara tätt stängda och sätta på en varm plats i 5-7 timmar, och bäst av allt - på natten.
När massan tjocknar, måste den skickas till kylskåpet i några timmar, varefter kefir från smält mjölk kan serveras till bordet eller brukade göra bakning, kakor, kakor och sommarmjölkserter med frukt.
Fortsätt att självberedning av mejeriprodukter kan vara recept för hemlagad yoghurt och ost . Bon appetit!