Rätter från havskatt har alltid varit populära i vår region, först och främst bland människor som är förtjust i fiske, eftersom denna fisk inte alltid är lätt att hitta i våra butiker. Förutom det läckra och ömta köttet är den otvivelaktiga fördelen med denna maträtt snabbmat: det tar 20-25 minuter för marinovka och ännu mindre för stekpannan. Som ett resultat får vi en god och snabb maträtt, som är bekväm att laga inte bara hemma utan även i naturen. Hur man lagar en shish kebab från en havskatt läs i denna artikel.
Shish kebab recept från havskatt
ingredienser:
- havskatt - 1,5-2 kg;
- vitt vin (torrt) - 200 ml;
- salt och rödpeppar - att smaka på;
- vegetabilisk olja - 2-3 msk. skedar;
- lök - 4 st.
- tomater - 4 stycken;
- mushrooms - 6-7 delar;
- fjällblad - 2-3 st.
beredning
Lök skärs i stora ringar och lätt knådas med salt för att släcka doften. Häll lite vegetabilisk olja i en kastrull, tillsätt vin och hackade lök. Soma min, och torka med pappershanddukar. Torka fisken om nödvändigt och skär i stekar, eller separera filéen och skär den i kuber. Vi låter fisken marinera i 15-25 minuter, beroende på storleken på bitarna. Lång marinovka gör fisken mer torr.
Pieces of filetsträng på spettar, alternerande med svamp, tomat och lökringar. Om du bestämmer dig för att laga en shish kebab från en havskatt i ugnen eller på ett galler, lägg grönsakerna med stekarna ihop. Förberedelsen av fileten tar 10-15 minuter, för stek - 15-20.
Doftande spett av havskatt
Ofta skrämmer ätarna från havskräftarna av floddoftet i lera, som är blött i kött. Till alla gäster är nöjda, vi delar med dig ett recept som hjälper till att undvika en obehaglig lukt.
ingredienser:
- havskatt - 1,5-2 kg;
- lök - 2 st.
- vegetabilisk olja - 3-4 st. skedar;
- juice 2 citroner;
- cayennepeppar, salt - till smak;
- Torkade tomater - 1 tesked;
- Torkad granatäpple - 1 tsk.
beredning
Innan betning på spiskor , bör det sköljas och torkas torrt med en pappershandduk. Om det behövs är det också nödvändigt att sätta i magen och separera huvudet. Vi lägger allt i en djup skål. Efter att fisken skickar en god nypa salt och peppar till smak, för att bli av med lukten av lera, vattna den med citronsaft och häll olja. Tillsätt den torkade granatäpplen och tomaten till fisken, blanda och belägg fisken med lökringar. Marinovka tar ungefär 20 minuter, varefter fisken kan spännas på en spett eller sätta på ett galler och börja laga mat. Vår fisk shish kebab är klar!