En favorit delikatess, som serveras inte bara på Shrovetide - fyllda pannkakor. Detta är en universell behandling, som kan vara både söt och mellanmål. Disken kan dekorera buffébordet, och det är bekvämt att ta med dig ett par ätbara förpackningar med en läcker fyllning.
Hur kan stoppa pannkakor?
Om du inte vet vad du ska göra i pannkakorna, så är allt så enkelt som möjligt. För att behaga sådan delikatess är det möjligt för alla: en köttätare och en vegetarisk och en inveterat sötand. Nästan alla påfyllningar kombineras med en söt pannkaka:
- Söta fyllmedel - stekost, frukt.
- Nourishing - kött, svamp, lever, saltad fisk eller kaviar.
- Pasty fyllning - sylt, sylt, jordnötssmör, chokladpasta, olika pasta.
Hur man lägger på stoppade pannkakor?
Lär dig att baka pannkakor - halva slaget, det är viktigt att servera dem aptitret och vackert. Så du blir av med problemet med att dekorera buffébordet. Innan du fyller på pannkakor, kontrollera att fyllningen är utsökt, det är inte saltat eller på annat sätt, och är helt klart. Fortsätt att sätta ihop, den perfekta lösningen för en tjock fyllning är alternativet "triangel":
- Lägg på påfyllningen i pannkakans mitten.
- Vik de tre kanterna så att påfyllningen kan ses.
- Tre veck vik upp en efter en.
- Stek trianglarna med smör på båda sidor.
Varianten "kuvert" passar alla täta fyllningar: kött, svamp, frukt. Denna metod är bra för att förbereda ett snabbt mellanmål, fyllningen från bunten kommer inte att falla ut exakt.
- Lägg en sked full av påfyllningar på pannkakans kant.
- Täck underkanten med fyllning.
- Vik pannkakans sidokanter.
- Rulla upp med en rulle.
Med hur man gör fyllda pannkakor med pastafyllning är det inte svårt att förstå. Detta är det enklaste sättet att skapa en vacker behandling.
- Vid den tomma pannkakan fördela fyllningen och vik.
- Denna metod kan användas för fyllning av röda fiskar.
Hur man spakar pannkakor med stallost?
Pannkakor fyllda med stallost är mycket förtjust i barnen. Produkter kan rullas upp med ett kuvert så att fyllningen inte bryts upp. I ostmassan fyller man ofta russin, torkade aprikoser och söter inte bara socker, men också honung. Förbered pannkakor av liten storlek i förväg, diameteren på stekpannan är inte mer än 25 cm.
ingredienser:
- kockost - 500 g;
- kanderade frukter - 1 handfull;
- honung - 1 msk. l.
- gräddfil - 1 msk. l.
- pannkakor - 10 st.
beredning
- Höstost med gräddfil blandas till en finmassad massa.
- Lägg till honung, mixa.
- Kasta den kanderade frukten.
- På pannkaka spridas på en sked fyllning och vik kuvertet.
Pannkakor fyllda med kött - recept
Pannkakor fyllda med kött är alltid lämplig mat under festen. Köttfärs kan användas antingen: fläsk, nötkött, kyckling eller en blandning av flera slag. Även i fyllningen är det vanligt att lägga till grönsaker som lök, morötter, på begäran, bulgarsk peppar. Vika fyllda pannkakor med kuvert eller en triangel.
ingredienser:
- forcemeat - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- timjan - en nypa;
- salt, peppar;
- pannkakor - 10 st.
beredning
- Finhackad lök, spara i olja, rulla de riven morötterna, steka.
- Lägg till malet kött i dressingen, stek det bra tills köttet är klart.
- Salt, peppar, krydda med dina favorit kryddor och timjan.
- När fyllningen blir varm, börja fyllningen genom att fylla i mellanmålet med en triangel eller ett kuvert.
Pannkakor fyllda med lever
Degen för fyllda pannkakor kan ändå göras med ditt favorit- och beprövade recept. Det viktigaste är att ämnena kommer ut tunna, plastiska, utan hål, bryts inte när de är inslagna. Fyllning från levern, ris och sur grädde är säker på att glädja alla älskare av ovanliga kombinationer i mat.
Ingredienser :
- kycklinglever - 500 g;
- lök - 1 stycke;
- morötter - 1 stycke;
- rund kokt ris - 150 g;
- salt;
- gräddfil - 3 msk. l.
- pannkakor - 10 st.
beredning
- Baka tills kokt i folie, lever, lök och morötter.
- Klar lever med grönsaker, rulla igenom köttkvarnen, tillsätt ris, salt.
- I den kylda fyllningen tillsätt sur grädde, blanda.
- Fyllda pannkakor med lever och ris linda in kuvertet.
Pannkakor fyllda med svampar
Pannkakor, fyllda med kyckling och svamp , kommer bara inte lämna någon likgiltig. För fyllningen kan du använda tillgängliga svampar eller ostronsvampar, men mycket mer smakfull kommer ut ur fyllningen av skogsvampen (de bör koka 15 minuter innan du steker). För att säkerställa att fyllningen inte bryts upp när den är biten, lägg till lite ost under tillagningen.
Ingredienser :
- filéer - 300 g;
- svampar - 300 g;
- lök - 1 stycke;
- gräddfil - 2 msk. l.
- hård ost - 100 g;
- pannkakor - 10 st.
beredning
- Spasseruyte på oljan finhackade lök, kasta de hackade svamparna och steka tills vätskan avdunstar.
- Tillsätt filéen, skär i små kuber, steka alla tills köttet är klart.
- Häll sur grädde, blanda.
- Salt, peppar, häll riven ost, rör, stäng av elden.
- Knappt varm fyllning sprids med en sked i en pannkaka och viks på ett bekvämt sätt.
Pannkakor fyllda med skinka och ost
Om du inte vet hur man snabbt och enkelt ska förbereda fyllda pannkakor kommer det här alternativet definitivt att passa dig. Sådana ätbara vingar är lämpliga att ta med dig för ett mellanmål, eftersom skålen inte har en ljus lukt som kan irritera kollegor. Fyllda skinka pannkakor kan vikas i en triangel.
Ingredienser :
- skinka - 250-300 g;
- ost - 150 g;
- pannkakor.
beredning
- Skinka skuren i remsor, ostrist på en stor rivare.
- Lägg en handfull skinka på ytan av en pannkaka, topp med en handfull ost, dekorera förpackningen.
- Värm upp lite fyllda pannkakor i en stekpanna utan olja.
Pannkakor fyllda med äpplen
Detta recept på fyllda pannkakor kan inte kallas barnsligt, eftersom det innehåller mycket kryddor och alkohol. Men för en fest är maträtten perfekt! Äpplen är bättre att ta surt, och degen ska vara lite söt. Servera dessa godis med glass eller en original frukt toppning.
ingredienser:
- Antonovka - 6 stycken;
- honung - 2 msk. l.
- brandy - 20 ml;
- kanel, nötkött, baden - på en liten nypa;
- söta pannkakor - 10-15 st.
beredning
- Skär äpplen i kuber, skicka dem till stekpannan.
- När skivorna blir transparenta, krydda med kryddor och häll i brännvin, simma tills vätskan avdunstar något.
- Medan påfyllningen svalnar och tjocknar, häll i den flytande honungen, blanda den.
- Vackert sätta ihop de fyllda äpplen med pannkakor.
Pannkakor fyllda med röd fisk
Idealisk lösning för att fylla buffémenyn blir pannkakor fyllda med lax . Komplementet på fyllningen kan vara grönt och gräddost. Om den senare inte lyckades köpas, gör en saltad ostmassa, stans kockost med örter och kryddor i en mixer. En sådan aptitretare kommer definitivt inte att lämnas utan uppmärksamhet och från plattorna kommer att gå vilse först.
Ingredienser :
- saltad laxfilé - 300 g;
- Philadelphia - 250 g;
- dill - 1 gäng;
- pannkakor.
beredning
- Skär fisken i långa och tunna block.
- Rör osten med hackade örter.
- Fördela ostmassan på en pannkaka, sätt en skiva lax och rulla med en rulle.
- Färdig pannkaka skuren i mitten diagonalt.