Idag kommer vi att berätta för dig hur man lagar hela anden i ugnen. En sådan maträtt blir en riktig dekoration av något bord och kommer säkert att uppskattas av alla gäster utan undantag.
Recept för att laga duck helt i ugnen
ingredienser:
- anka - 1 stycke;
- glödlampa - 1 stycke;
- bovete - 100 g;
- morötter - 1 stycke;
- vitlök - 1 huvud;
- vegetabilisk olja - 30 ml;
- kryddor.
beredning
Innan du förbereder en hel fylld anka i ugnen, förbered fyllningen. För denna bokhvete tvättades, hälldes i en gryta och hälldes med filtrerat vatten. Därefter saltas för att smaka och koka gröt tills det är klart. Vitlök rengörs och pressas genom pressen. Tillsätt kryddor till det för att smaka, häll i lite olja och låt blandningen stå i 5 minuter. Vi tvätta anden och smera den ut och inuti marinaden. Vi tar bort beredda bovete från plattan och insisterar på 30 minuter. Vi rengör glödlampan, skär den lätt och skicka den på oljan. Lägg sedan till riven morötter, stek grönsaker och lägg dem till bukvete gröt. Så snart fyllningen är helt avkyld, sätt den in i slaktkroppen och sy upp magen. Den darned anka placeras i en väska för bakning, vi knyter ändarna, vi lägger ut på en bakplåt och vi gör från ovanför några hål. Baka skålen i 2 timmar vid en temperatur på 180 grader. Och innan du serverar, dekorera med färska hackade gröna.
Anka recept i ugnen
ingredienser:
- anka - 1 stycke;
- torrt vitt vin - 3 föremål;
- färska gröna - för dekoration;
- kryddor.
beredning
För att förbereda anden i ugnen helt i ärmen, tvättas fågeln, bearbetas, läggs ut i en tätt väska och hälls snyggt vitt torrt vin. Vi avlägsnar parison marinerad för en halv dag i kylskåpet, och vrider regelbundet fågeln över. Efter det ska du försiktigt avlägsna slaktkroppen, täcka den med vegetabilisk olja och gnugga den inuti och utomhus med ett stort salt och kryddor efter smak. Vi lägger ut den beredda fågeln i en ärm för bakning, vi kopplar den ordentligt från två sidor och vi gör från över flera hål. Vi skickar ankan i 2 timmar i ugnen och ställer in temperaturen 180 grader. Efter den angivna tiden, skar försiktigt hylsan och kontrollera köttet för beredskap, piercing med en gaffel. Vi serverar bakad anka med kokta potatisar, ris eller helt enkelt skära från färska grönsaker och grönsaker.
Receptet för att laga en hemlagad anda helt i ugnen
ingredienser:
- anka - 2 kg;
- kryddor;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- vegetabilisk olja.
För fyllningen:
- apelsiner - 2 delar;
- äpplen - 4 stycken;
- pommes frites - 10 stycken;
- valnötter - 10 stycken;
- torkade aprikoser - 10 st.
beredning
För tillagning av anka i ugnen, fullständigt slaktkropp, torkad och gnidad med kryddor från alla sidor. Vitlök rengörs, krossas och beläggs med en blandning av slaktkroppar från insidan. Förbered nu påfyllningen: äpplen bearbetas, skärs i små skivor och apelsinerna skärs i skivor. Pommes frites och torkade aprikoser tvättas och skärs i bitar, och nötterna hakas. blanda