När du frågar vilken brännvin som de dricker, svarar många experter med en mystisk "regel med tre C", vilket innebär en klassisk kombination av kaffe, konjak och cigarrer (kaffe, konjak, cigarr - används i denna sekvens), men det här alternativet är endast lämpligt för kvalitetsmärkta cognacs , alternativ är mer tillgängliga, har inte en uttalad smak och aromatisk bukett, brukar dricka i form av snacks.
Med vad du kan dricka konjak?
Eftersom aptitretare serveras till billiga cognacs, vars smak lämnar mycket att önska, är det bättre att formulera frågan på olika sätt: vad är bättre att dricka konjak, så att det skulle vara gott? Det finns många variationer här. Älskare av söt kommer att uppskatta kombinationen av konjak och choklad, eller chokladtäckt frukt och bär. I kursen kan du också börja och enkelt kanapéer med fet fisk och kaviar, hårda ostar och magert kött. Ett annat klassiskt tillägg till cognac är pate, som kan serveras på toast och tartlets.
Hur man dricker brandy korrekt och med vad som låter var och en bestämma sig. Vissa föredrar att dricka alkohol, men gör det bättre med icke-kolsyrade drycker, till exempel vatten eller juice från olika druvor, annars kan du drastiskt druckna. Andra vill dricka smaken av drycken, dricka konjak med en citronsmak. Ofta strömmar citronskivor med socker / salt eller snabbkaffe. Under alla omständigheter, leverera billig konjak, var noga med att ge gästerna tilltugg enligt deras smak. Vi delar ytterligare några variationer av det senare i enkla recept.
Snack under brandy
Låt oss börja med den klassiska - kycklingleverpaten. Den är beredd mycket lättare och snabbare än analoger från nötkött eller fläsklever, det visar sig mycket enkelt och har ingen bitterhet.
ingredienser:
- smör - 35 g;
- lök - 95 g;
- timjan - 2 grenar;
- äpple (stor) - 1 stycke;
- kycklinglever - 480 g;
- vermouth - 55 ml;
- grädde - 55 ml.
beredning
Kycklinglever behöver inte rengöras från filmer och kanaler, skölj den, torka den och stek den till en ljus guldfärgad tenn tillsammans med smala lökkvistar. Tillsätt timjan, bitar av äpplen, minska värmen och sjuda i minst 15 minuter för att göra äpplen mjukare och levern har nått sin fulla beredskap. Häll vermouth och låt det förångas, förintensifiera elden. Efter kylning av levern, piska den i en pasta med grädde, krydda och servera.
Bästa mellanmål för konjak
Datum med ost är välsmakande inte bara i ett mellanmål till cognac, men också passar för arkivering med torrt vin eller vermouth. Bland annat blir de förvånansvärt snabbt förberedda.
ingredienser:
- datum - 18 stycken;
- hård ost - 55 g;
- skinka - 9 skivor;
- lönnsirap - 45 ml.
beredning
I stället för ben i varje avklippt datum lägger du en bit ost. Dela skivorna av skinka i halv, vinda varje halv om dagen och fixa med en tandpetare. Du kan servera omedelbart med lönnsirap, och du kan smaka datum i skinka med denna sirap och baka på 200 grader i 10 minuter.
Cognac mellanmål med lax
Ett annat universellt mellanmål är canapelax. Självklart kan du bara smaka en rostat bröd med smör och lägga en bit fisk, men vår version är lite elegantare. Som en del av mellanmålet kommer företaget att göra fisk med kapris och gräddost.
ingredienser:
- rökt lax - 380 g;
- gräddeost - 75 g;
- flytande rök - 2-3 droppar;
- kapers - för arkivering;
- baguette.
beredning
Vispa gräddeosten med en nypa salt och tillsätt några droppar flytande rök. Det sista steget kvarstår efter eget gottfinnande. Skivor av baguette brunad i en brödrost, i en torr stekpanna eller under en grill. Låt skålarna svalna, täcka dem med ost, laga skivor fisk och kapris.