Korgar med malet kött - otroligt gott och otroligt tillfredsställande mellanmål, som utan tvekan kan lägga till buffébordet och diversifiera menyn, nöjda gäster med ett nytt originalrecept.
Hur man gör korgar med malet kött?
ingredienser:
För provet:
- Vete mjöl - 330 g;
- ägg - 1 stycke;
- torr jäst - 15 g;
- kallt vatten - 100 ml;
- margarin - 40 g;
- granulerat socker - 1 msk. sked.
För fyllningen:
- kycklingbröst - 800 g;
- smör - 80 g;
- ost hård - 50 g;
- ägg - 2 stycken;
- nötkött - nypa;
- kryddor.
beredning
Först, låt oss knäda degen: vi siktar mjölet, häll i lite varmt vatten, häll jästen, bryt ägget, sätt salt, socker och margarin. Blanda ingredienserna noggrant, sätt i värme och låt i ca 3 timmar, så att den har stigit bra.
Och den här gången medan vi gör en fyllning. För att göra detta tvättas kycklingbröst , avskalas, vi delar köttet och koka i saltat vatten tills det är klart. Efter det kyler vi och vrider genom köttkvarnen. Till krossat malet kött, lägg ägg, sätt oljan, kasta den hackade muskatnoten, tillsätt salt och blanda noggrant. Från det beredda testet bildar vi korgar med speciella metallformar. I korgarna lägger du upp hakan, toppade med riven fukt och skickar maträtten till en het ugn.
Köttkorgar med svamp
ingredienser:
- färskt köttfärs - 500 g;
- bröd - 100 g;
- glödlampa - 100 g;
- morötter - 150 g;
- ägg - 1 stycke;
- kryddor;
- vegetabilisk olja.
För fyllningen:
- svampar - 300 g;
- tomater - 100 g;
- kryddor;
- ost - 200 g.
beredning
I det malet köttet tillsättes en skalad och finhackad lök, riven morot och fördränkt i vitt vita bröd. Vi kryddar massan med kryddor, bryter ägget och blandar det bra. Då bildar vi från den erhållna massan av en korg, använder metallformar och fyller dem med fyllning. För beredningen bearbetas svamp, finhackad, tillsätt krossad tomat och blanda. Stänk på skålen med riven ost och bök i 40 minuter vid en temperatur av 180 grader.
Potatkorgar med malet kött
ingredienser:
- potatis - 5 st.
- mjölk;
- ägg - 1 stycke;
- Smör - 10 g.
För fyllningen:
- färska mushroner - 100 g;
- glödlampa - 2 stycken;
- kryddor;
- kycklingkött - 400 g;
- ost av fasta sorter.
beredning
Till att börja med städas, skärs, fylls med vatten och kokas tills den kokas. Dra sedan försiktigt alla vätske- och potatismos i puré, tillsätt gräddesmör, ägg och varm mjölk. Kycklingmalet kött tinas och läggs i det lite finhackad lök. Solim, peppar och blanda väl. Mushrooms bearbetas, strimlad tallrikar och stekas i en stekpanna tillsammans med löken. Osten gnids på en liten grill och fortsätt att montera korgarna.
Nu tar vi med våta händer en liten del potatismos ,
Vi skickar pannan till ugnen och baka först vid låg temperatur för att göra malet kött, och sedan höja flammen och stå tills den är klar. Vi tar ut korgar ur ugnen, lägg dem på tallrikar, strö över gröna och servera.