Gammeldags marinader baserade på majonnäs och ketchup har länge sedan överlevt sina egna, nu populära ljussåser med en delikat smak, som de som är beredda på grund av senap med honung. Det är i denna sås att vi kommer att lära oss att baka kyckling i recept vidare.
Kyckling i ärmen med honung och senap
ingredienser:
- kycklingfilé - 1,7 kg;
- Dijon senap - 35 g;
- pulveriserad curry, jordad paprika - 1 1/2 tsk.
- olivolja - 35 ml;
- honung - 30 ml.
beredning
Ställ ugnen på 175 grader, och du själv gör en enkel marinaden för kyckling med honung och senap. I själva verket är bland de viktigaste komponenterna, som är uppenbart, honung och senap, som blandas ihop, kompletterade med olja, paprika, karry och en god nypa salt och appliceras sedan på fågeln.
Filé överförs till en hylsa och placeras i ugnen i genomsnitt en halvtimme.
Kyckling bakad med honung och senap
ingredienser:
- kyckling lår - 460 g;
- söt Dijon senap - 25 g;
- helkorns senap - 25 g;
- honung - 30 g;
- buljong - 30 ml;
- olivolja - 15 ml;
- kvistar av rosmarin - 3-4 st.
beredning
Innan du häller kycklingen i senap och honung, låt ugnen värmas till 200 grader. Under tiden förbereda en enkel sås gjord av två sorters senap, kycklingbuljong, honung, smör och nymalda rosmarinblad, något malda med salt. Rulla kycklinglåren i såsen och placera dem i ugnen. Den tid som kan gå in i att laga kyckling med honung och senap i ugnen beror på lårens storlek, men vanligtvis är intervallet från 25 till 35 minuter tillräckligt, medan bakning av kött är bäst periodiskt täckt med resterande marinaden.
Kycklingsås med honung och senap
ingredienser:
För kyckling:
- olivolja - 25 ml;
- Dijon senap - 20 g;
- Torkad timjan - en nypa;
- torkad lök och vitlök - 1 tesked;
- citronsaft - 20 ml;
- smör - 20 g;
- kycklinglår - 1,3 kg.
För sås:
- Dijon senap - 60 ml;
- honung - 5 ml;
- yoghurt - 30 ml.
beredning
Sallat kycklinglåren generöst, lägg dem i en pickle och strö med torkade örter. Förbered en blandning av senap med citrusjuice och båda typerna av olja, häll blandningen i kycklingen och blanda. Baksida dina höfter vid 190 grader i 25-30 minuter. Separera köttjuice i en skål och kombinera med senap, honung och yoghurt. Servera fågeln med senapssås.