Gädda hänvisar till de mest feta fiskarterna, på grund av detta blir det en användbar kost livsmedelsprodukt. Vi erbjuder dig flera recept för att förbereda gäddar.
Receptet på fylld gädda
ingredienser:
- gädda - 1 stycke;
- ris - 100 g;
- glödlampa - 1 stycke;
- kryddor.
beredning
Nu berätta hur man förbereder en utsökt maträtt från gädda. Först av allt, låt oss först dela upp det. Skölj det noggrant med kallt vatten, torka det på en pappershandduk, rengör det försiktigt från vågorna, ta bort gelen, ta bort insidan utan att riva av buken och ta försiktigt bort huden. Vi tar bort filéerna från gädda åsen, skär köttet från benen och ta bort alla små ben.
Ris koka i saltat vatten tills det är kokt. Den snittade gädda köttet vrids genom en köttkvarn i malet kött, vi lägger till en stråle, krydda med salt, peppar och kombinera det med kokt ris. Vi blandar noggrant på påfyllningen med en sked och fyller den med gädds "hud", men inte mycket tätt.
Bakfacket är täckt med folie, så att fisken inte brinner under tillagningen, och det var bekvämt att ta bort det. Smörj bakplåten med solrosolja och sätt att baka i ugnen i ca 30-35 minuter vid en temperatur på 180 grader. Vi serverar den färdiga fyllda fisken på bordet med färska grönsaker, skär med en kniv i små portioner och dekorerad med majonnäs.
Recept för gäddafilé
ingredienser:
- kryddor;
- färsk gädda - 1 kg;
- vetemjöl - 200 g;
- vegetabilisk olja - för stekning;
- citron - 1 st.
beredning
Tänk på ett annat sätt att förbereda en intressant maträtt från gädda. Förberedd fisk tvättas noggrant, torkas med en servett, skärs i portioner. Sedan saltas filéerna lite, häll citronsaft, strö med vitpeppar och torkade örter efter vilja. Ge gädden 15 minuter att brygga och blöt. Därefter smälter fiskfiskorna försiktigt i mjölet och stekar från båda sidor. Vi lägger de färdiga portionerna på en maträtt och serverar den på ett bord med citron kilar och färska örter!
Receptet för gädda cutlet
ingredienser:
- gädda - 3 stycken;
- glödlampa - 300 g;
- fläskfett - 30 g;
- loaf - 5 skivor;
- ägg - 2 stycken;
- vitlök - 3 kryddnejlika
- kryddor;
- brödsmulor;
- mjölk - 200 ml;
- vegetabilisk olja - 150 ml.
beredning
Vi rengör gäddan med en skrapa från vågen, avskärma hennes mage, ta bort alla insidan, skar av huvudet, fenorna och svansen. Sedan tvättar vi fisken under kallt vatten, lägger det på skärbrädet och gör en djup klippning längs åsen, beskär filén så att den skiljer sig helt från benen. Med det resulterande gädda köttet avlägsna stora ben, ta bort huden och skär filén i små bitar. Häll mjölken i en skål, dra en bit av en bröd i den, låt brödet mjukna i 15 minuter.
Den här gången skalar vi pärlan från skalen, vitlök och sköljer grönsakerna tillsammans med fettet under rinnande vatten. Därefter torkar vi allt på en handduk och skärar smaken och löken separat i bitar. Sedan twistar vi alla färdiga ingredienser i köttkvarnen: gädda
Därefter häller vi brödsmulor i skålen och rullar alla skivorna, vilket ger dem en långsträckt form med palmer. Nu tänds vi plattan, lägger en stekpanna på den, häll oljan, försiktigt sänka gädda och lägg dem på ena sidan i ca 7 minuter före den rudda gyllene skorpan och sedan på den andra. Vi serverar den beredda maträtten på bordet varmt med grönsaksallad, kokt pasta och ris.