Olika mashed soppar erövras av sin känsliga konsistens och mjuk smak. Hur man lagar soppa-potatismos från en pumpa, ta reda på genom att läsa de presenterade recepten. I kombination med övriga ingredienser kommer denna soliga grönsak att skapa en otroligt god maträtt.
Pumpa gräddesoppa med grädde
Pumpasoppa, recept som finns i kokböcker och på forum, är kopplade till sommar, sol och värme. Och med tillsats av grädde kommer det också ut otroligt ömt, återstående mättnad och extraordinärt aromatisk.
ingredienser:
- pumpa massa - 1 kg;
- sand socker - nypa;
- löksnipa - 150 g;
- grädde 20-25% fetthalt - 100 ml;
- krämig naturlig olja - 50 g.
beredning
- I en kastrull varm smör smör, erkänna det lök kuber till öppenhet.
- Där kastar de orange brusochki, pritrushivayut dem lite socker och passuyuyut 5 minuter.
- Allt detta är fyllt med dricksvatten. Efter kokning koka en kvarttimme, det skrapas, häll gräddesoppa från pumpan, värms och stängs av.
Pumpa gräddesoppa med ost
Olika cream soppor liknade många, och blev därför ofta välkomna gäster på bordet. Pumpasoppa med smält ost vinner med sin enkelhet, tillgång till produkter och utsökt smak. Samtidigt är det användbart och näringsrikt.
ingredienser:
- massa av pumpa - 500 g;
- potatisknölar - 150 g;
- lök - 150 g;
- bearbetad ost - 1 stycke;
- krämig naturlig olja - 50 g;
- vitlöksklyfta - 2-3 st.
- söt paprika.
beredning
- Purifierad apelsin grönsak males och kokas med en laurel i 5 minuter, sätt sedan potatis brusochki och laga i en kvart i timmen.
- På smält smör, häll lök med vitlöksgröda, skicka dem till en panna, krydda med paprika och salt.
- Den resulterande massan slipas med en mixer tills den är jämn, lägger osten, skärs i plattor och knådas, omrörs tills den helt löser upp.
- När du serveras i en tallrik med sopppuré från en pumpa, kan du lägga toast.
Pumpa gräddesoppa med kyckling
Pumpasoppa, vars recept är målat nedan - en aptitretande maträtt, men samtidigt låg kalori och diet. Det kan säkert erbjudas även till de mest krävande gourmerna - småbarn. Detta är ett bra alternativ när du behöver något som är tillfredsställande och enkelt.
ingredienser:
- kyckling - 1 kg;
- Pumpa kött - 200 g;
- potatis - 200 g;
- lökfisk - 100 g;
- morötter - 150 g;
- kryddor.
beredning
- Kycklingklippor, häll vatten, kasta laurel, peppar, hela morötter och laga mat, ta bort skummet från ytan tills det är klart.
- Köttet är skilt från ben.
- Grönsaker skärs i små bitar, kokas tills de är kokta och rökt. Den resulterande massan späds ut med kycklingbuljong till den erforderliga densiteten och tillsätts bitar kokt kyckling.
- Pumpasoppa med kycklingbuljong är kryddad med kryddor - Italienska örter, rödpeppar och spiskummin.
Pumpa purpur soppa
Måltider utan kött kan också vara läckra. Ett levande exempel är pumpa och potatis soppa-puré. Även om det inte finns några produkter av animaliskt ursprung i det, det visar sig vara mycket tillfredsställande. Och dess ljusa färg gläder alltid ögat.
ingredienser:
- pumpa - 700 g;
- glödlampa av medelstorlek - 1 stycke;
- en gren av rosmarin - 1 stycke;
- potatisknölar - 3 st.
- grönsaksbuljong - 700 ml;
- muskot;
- peppar;
- salt.
beredning
- Grönsaker rengörs och strimlas i kuber. Tillsammans med rosmarin tills mjuk de stew dem i en kastrull.
- Färdiga komponenter är mashed, utspädd med vegetabilisk buljong, kryddad med muskotnöt, peppar, omrördes grundligt, efter kokning släcks elden och fick stå en stund.
Pumpa gräddesoppa med ingefära
Ginger - ett universellt kryddor med en otrolig arom som värmer väl i kallt väder. Det kan också sättas i te, och kötträtter med det går piggant. Hur man gör en pumpa soppa med denna krydda, nu ta reda på.
ingredienser:
- Gingerrot - 50 g;
- lökfisk - 100 g;
- morötter - 150 g;
- pumpa färsk - 500 g;
- grönsaksbuljong - 300 ml;
- kräm - 200 ml;
- salt.
beredning
- Hackade lök, en rot av ingefära, riven på en liten eller medium riven, pripuskayut för att lysa röd i en stekpanna.
- Tunna muggar riva morötter och tillsammans med pumpa skivor släcka tills de är mjuka. Tillsätt vegetabilisk buljong, sprid innehållet i pannan och allt detta skruvas.
- Häll sedan i grädden, tillsätt salt, ta sopppuréen från pumpan till koka och stäng av ugnen. Innan servering ska soppan infuseras.
Pumpa gräddesoppa med räkor
En läcker pumpa soppa med lätthet kan göras ännu mer intressant. Kombinationen av fisk och skaldjur med en delikat pumpa-creampuré lämnar få personer likgiltiga. En sådan maträtt kan väl ockupera en hedervärd plats i restaurangens meny.
ingredienser:
- räkor tiger - 10 stycken;
- kräm med 20% fetthalt - 150 ml;
- pumpa färsk - 500 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- Smör 73% fett - 50 g.
beredning
- Pumpasmassa strimlad bitar. Koka dem tills mjuka, gnidda i potatismos, häll i grädde, tillsätt salt, värm upp över låg värme.
- Smält oljan i en stekpanna, lägg den hackade vitlöken, stek i ett par minuter, sprid räkorna. De är inte beredda för länge, när de blir rosa, stänger de av spisen.
- I varje servering med soppmjölkpotatis placeras flera tigerräkor.
Soup-puree från bakad pumpa
Pumpasoppa, vars recept ofta finns, kokas på basis av en kokt grönsak. Men det här är inte det enda sättet att förbereda det. Bakat i ugnen är pumpa skivor särskilt läckra, ja, soppan baserad på dem har också en gudomlig smak.
ingredienser:
- köttbuljong - 1 liter;
- vitlöksklyfta - 2-3 st.
- purjolök (stalk) - 1 st.
- pumpa - 400 g;
- mald paprika, kummin, torr rosmarin, oregano - genom nypa.
beredning
- På ett bakplåt täckt med bakpapper läggs pumpskivor, kryddas med kryddor och bakas tills de är mjuka.
- Prejkarna är strimlade med ringar, vitlöksklyftor är malda och stekta. Sedan omvandlas de tillsammans med den bakade komponenten till en renblandning.
- Buljongen hälls in, köttet hälls, kryddorna läggs, de värms upp, men de ger inte kokning.
Pumpasoppa i en flerskål
I den moderna mirakelugnen blir allting otroligt aptitretande. De första rätterna är inget undantag. Genom att bibehålla samma temperatur bryggas produkterna jämnt, vilket gör maten speciell. Hur man lagar sopppuré från pumpa och korg, läs nedan.
ingredienser:
- pumpa - 700 g;
- Courgettes ung - 700 g;
- vitlöksklyfta - 3 st.
- renat vatten - 300 ml;
- ost - 50 g;
- lökfisk - 100 g;
- kräm - 200 ml.
beredning
- Pumpa och zucchinimassa skärs i skivor.
- Luchok och vitlök, tärnad, tillåts i den uppvärmda oljan på "Bake" till rodig, sprida de tidigare beredda komponenterna, häll 100 ml vatten och koka en halvtimme på "Quenching".
- När komponenterna är helt färdiga, slipa dem med en nedsänkningsblandare eller någon annan lämplig metod.
- Tillsätt resterande vätska, grädde, riven ost, krydda med dina favorit kryddor, tillsätt salt och koka pumpasoppa, tills osten löser upp.
- När du serverar kan du lägga till gröna och croutoner till varje servering.