Återvänder hem från jobbet, eller tänker på disken från rester av gårdagens middag till lunch eller frukost, vi kommer säkert ihåg pastaen. Vad kan vara lättare att förbereda? Han lade vattnet med koka, saltade, somnade makaroner, 7 minuter och det är klart! Tillägg till pasta kan vara kött, grönsaker, skaldjur, ost eller ägg. Vi kommer att prata om den senaste versionen i den här artikeln.
Recept av pasta med ägg och ost
ingredienser:
- spagetti - 500 g;
- ägg - 3 stycken;
- hård ost - 125 g;
- olivolja;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Spagetti kokas i saltat vatten i 6-7 minuter. Vi gnuggar osten på rivaren. För detta recept kan du använda någon hård ost, men om du vill behålla äkta äkta skålen, sluta du på italienska: "Parmesan", "Pecorino", "Asiago" passar perfekt. Tillsätt ägget till osten och vispa dem noggrant. Våt blandningen med salt och peppar, du kan lägga till färska örter efter smak.
Slå samman vattnet med spagetti och sätt tillbaka dem till en skål. Medan pastan fortfarande är het, häll äggblandningen snabbt in i den, smör och rör omåt intensivt. Från resterande värme tillagas äggen omedelbart och osten smälter.
Det är sålunda möjligt att laga pasta med ägg och i en multivark, förutom, tack vare restvärmen i skålen, kommer multivarcasägg att kokas under en kortare tid.
Pasta med ägg i stekpanna
- pasta - ett halvt sekel;
- ägg - 10 stycken;
- salt - 1/2 tsk
- peppar - 1/4 tsk.
- ost "Mozzarella" - 60 g;
- basilika blad (krossad) - 2 msk. skedar;
- smör - 1 msk. sked;
- "Pancetta" - 100 g;
- lök - 1/2 st.
- sparris - 8 st.
ingredienser:
Häll pasta i saltat vatten i ca 5 minuter. Slå samman, låt vattnet rinna ut. Ägg slog upp med salt och peppar, tillsätt krossad basilika och riven ost, blanda väl.
Smält smör i en stekpanna och smaka på den skivade "Pancetta" ca 5 minuter. Lägg sedan till den hackade löken och fortsätt att laga mat i 2-3 minuter tills det mjuknar. Nu är det aspargesväxeln, det måste också stekt med lök i några minuter. Till stekt med "Pancetta" grönsaker tillsätt den kokta pastaen, blanda och häll allt äggostblandningen. Städra kontinuerligt innehållet i stekpannan, stek eggen med pastaen i ca 2 minuter och avlägsna från värme.
Förresten, om du inte kunde hitta "Pancetta", ersätt den med skinka eller rökt korv. Pasta med ägg och korv har alltid varit en utmärkt kombination.
Hur man lagar pasta i en ugn med ett ägg?
ingredienser:
- ägg - 2 stycken;
- pasta;
- ketchup - 3 msk. skedar;
- Worcestershire sås - 1/2 msk. skedar;
- flingor av chili - 1/4 tsk.
- olivolja;
- "Parmesan";
- gröna för dekoration.
beredning
Makaroner , i vårt fall de vanliga snäckskalarna, kokar enligt instruktionerna på förpackningen. Så snart pastaen är kokad, slå ihop den och fyll den med en liten mängd olivolja.
Blanda ketchup, Worcestershire sås , chili flingor och en nypa salt med peppar i en liten skål. Blanda pastan med den resulterande kryddiga såsen och lägg den i en smurt bakfat, i mitten vi gör
Så kan du baka någon form av pasta, och du kan blanda den med en mängd olika såser, från vad som presenteras i receptet och slutar med den klassiska "bechamel", tomatsås eller en blandning av smält smör och örter.