Om frågan om kvällsmenyn inte handlar om fördelarna och låga kaloriinnehållet i skålen, välj sedan säkert valet för lax med grädde i sammansättningen av mjölksoppa. Otroligt utsökt maträtt lämnar inte likgiltiga, inte bara fiskälskare, utan även beundrare av god och god mat i allmänhet.
I denna artikel kommer vi att överväga flera recept för att göra krämiga soppor med lax.
Lax soppa med grädde
Från lax får du ett doftande och rikligt förberedt öra , som kan kokas mycket ekonomiskt, med hjälp av svansen och huvudet av fisk för buljong i receptet.
ingredienser:
- Soppuppsättning lax - 1-1,5 kg;
- potatis - 2-3 stycken;
- smör;
- fjällblad - 2 st.
- fänkål - bun;
- kräm - 100 ml;
- purjolök - 1 st.
beredning
Nu berätta hur man lagar soppa med lax och grädde. Huvud och svansar av lax fylls med kallt vatten, lägger till fennikel och laurblad, släcker. Koka buljongen i ca 30 minuter över en liten eld.
Skala potatisarna och skära dem i kuber. Låt oss skära purjolök med tunna ringar och låt det sakta tills det är mjukt i smör. Klar fiskbuljong perkolerar genom 2-3 lager av gasbind, och avlägsna fiskmassan från benen.
Vi lägger potatis i buljong och lagar den tills färdig, tillsätt purjolök, fisk och grädde, ta bort från värme, krydda och servera. Som en prydnad på tallrikarna kan du lägga smala remsor av rökt lax och strö med en liten mängd fänkål.
Recept på Ostssoppa med lax och kräm
Creamost är inte bara ett tillägg till bröd toast, men också en perfekt dressing för soppa. Se till att du kan, genom att testa följande recept.
ingredienser:
- smör - 100 g;
- lök (skivad) - 1 föremål;
- dill - 3/4: e århundradet;
- rökt lax - 220 g;
- mjöl - 2 msk. skedar;
- vatten - 8 objekt;
- salt, peppar - till smak;
- gröna lök - 3-4 fjäderdräkt;
- tomater - 2 delar;
- färsk spenat - 2 föremål;
- gräddeost - 400 g;
- citronsaft - 2 msk. sked.
beredning
Vi smälter smöret i en kastrull och steka lök tills det är mjukt. Lägg lite gröna lök, skivade tomater utan hud och bitar rökt lax. Stek allt ihop i 3 minuter, tillsätt sedan mjölet och fortsätt tillagning i ytterligare en minut. Fyll basen för soppa med vatten, koka upp, minska värmen och laga mat i 20 minuter. Efter tiden har gått, krydda soppan och tillsätt spenaten. Vi lagar ytterligare 5 minuter. Slutligen skickas gräddost och citronsaft till pannan.
Det återstår bara att kontrollera smaken på den färdiga maträtten, och du kan servera ostsoppa på bordet, dekorerade med gröna lök.
Snabb sopp av lax med grädde
Vi har redan lärt oss hur man gör soppa från färsk och rökt lax med grädde. Nu är det receptets gång med deltagande av konserverad fisk. Ett snabbt och enkelt sätt att näring och god mat till hela familjen beskrivs i receptet nedan.
ingredienser:
- olivolja - 2 msk. skedar;
- smör - 2 msk. skedar;
- bacon - 4 remsor;
- lök - 1 st.
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kycklingbuljong - 3 objekt;
- konserverad lax - 2 burkar;
- potatis (stor) - 1 stycke;
- grädde - 2 objekt;
- konserverad majs - 1 föremål;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Smör smält och blandad med olivolja. En remsa bacon skärs och böjs till en oljig blandning, stek i 5-7 minuter. Tillsätt lök och vitlök till bacon, stek i 2-3 minuter tills löken är mjuk. Tillsätt mjölet och stek i 1-2 minuter.
Fyll basen för soppa med buljong, koka upp, minska elden. Lägg till soppalmen, skivad potatis, majs och koka i 15-20 minuter tills potatisen blir mjuk.
Vi fyller soppan med grädde, laga i 2-3 minuter. Den färdiga maträtten är kryddat med salt och peppar efter smak. Vi serverar varm soppa med crackers, eller croutons, dekorera med gröna.