Tigerräkor - produkten är inte den mest prisvärda, och därför har du köpt den, det är värt att se till att du vet om alla regler för förberedelserna. I den här artikeln kommer vi inte bara att dela med dig, inte bara de komplicerade förberedelserna av räkor, men också flera recept med deras deltagande.
Vilken smaklig att laga tigerräkor?
Låt oss börja med rekommendationerna om matlagning. Om du inte vet hur man förbereder frysta tigerräkor, var inte oroa dig. Förberedelserna är inte mycket annorlunda än friska bröder, förutom att det är nödvändigt att tina räkorna innan de lagas i kylskåpet.
Nu om hur mycket man lagar tigerräka: Den optimala tillagningstiden är 4-6 minuter (beroende på storlek) i kokande saltat vatten, när räkorna har ändrat sin färgberedning.
Om du bestämmer dig för att steka tigerräkor, till exempel på spettar, blir tillagningstiden 1,5-2 minuter på varje sida.
Tigerräkor i krämig sås
Vi har räknat ut hur man lagar tigerräkor, och nu går vi vidare till recepten. Den första på linjen - räkor i en krämig sås - är idealisk för pasta eller bara så.
ingredienser:
- smör - 25 g;
- vitlöksklyfta - 2 st.
- grädde - 165 ml;
- citronsaft, kryddor efter smak;
- räkor royal - 300 g;
- persilja grönsaker.
beredning
Smält smöret i en stekpanna och stek den i finhackad vitlök i en halv minut. Tillsätt grädde och kryddor till vitlök, sätt såsen på mellanhett och koka tills det är tjockt. Krydda räkorna med resterande citronsaft, salt och peppar, sätt i en tjock sås tillsammans med persilja och gryta i 4-5 minuter eller tills de är kokta.
Exotisk sallad med arugula och tigerräkor
ingredienser:
För sallad:
- kokta räkor - 10-12 stycken;
- mango - 2 stycken;
- röd sötpeppar - 1 st.
- arugula - 80 g;
- skallar - 4 stycken;
- ett glas färsk korianderblad.
För tankning:
- limejuice - 60 ml;
- olivolja - 30 ml;
- varm chili - att smaka på;
- vitlöksklyfta.
beredning
Mango-massa skälls och skärs i tunna band. Från rödpeppar tar vi ut fröna och skär det också i kuber eller tunna rånar. Skär skivorna smidigt och kombinera alla beredda ingredienser tillsammans. Tillsätt den tvättade och torkade roccola, färska koriandergröna och häll allt dressing.
Förbereda dressingen, piska ägget med limejuice, hackad chili och skivad vitlök genom en press med en visp. Efter en gång blandar vi sallad, vi sprider räkorna ovanifrån och serverar maträtten mot bordet.