Pasta med kantareller

Pasta med kantareller är en intressant maträtt av italiensk mat som kommer att dekorera varje vardagsbord. Vi erbjuder dig flera alternativ för att laga denna härliga mat.

Pasta med kantareller i krämig sås

ingredienser:

beredning

Svampar tvättas och sprids på handduken för att torka. Lök rengörs, krossas och vesnas i 5 minuter i smör. Därefter tillsätt chantereller, körsbärstomater, skär i halva och häll i grädde. Kasta kryddan efter smak, täck den med ett lock och låt det simma i minst 10 minuter. Koka separat pastaen och lägg dem i kokad krämig sås. Rör, släck 5 minuter och lägg sedan pastaen på plattor och strö över riven ost och hackade gröna.

Receptet på pasta med kantareller

ingredienser:

För sås:

beredning

Pasta koka i kokande vatten, och kasta sedan i en kolv och tvätta ordentligt. Kantarellerna bearbetas, stora svampar skärs i hälften och stekas i olivolja. Lampan rengörs, skärs i kuber och läggs till svampen.

I kastrullen förbereder vi sås till pasta: vi bryter ett kycklingägg, lägger gräddfil, vi slänger riven ost, kryddor och blandar noggrant allt.

I stekpannan häll lite olja, sprid pastaen, tillsätt vegetabilisk grillat och häll såsen. Värm upp till koka, och släng sedan hackade gröna och timjan. Vi sprider pasta med kantareller i gräddfil på tallrikarna och serverar maträtten mot bordet.

Recept på pasta med kantareller i krämig sås

ingredienser:

beredning

Lampa och vitlök rengörs, finhackad och stekt i en gryta på olivolja tills det är guldbrunt. Skär kycklingbröstet i kuber och tillsätt köttet till steken. Passa alla tillsammans i ytterligare 5 minuter, omrör hela tiden. Därefter kasta de bearbetade kantarellerna och smutta på en svag eld tills mjukt. Parallellt med detta koka i saltat vattenpasta och kassera det i en kolv. Häll grädden i kastrullen, kasta kryddorna, rör om och värm 2-3 minuter på en långsam eld. Lägg omedelbart pastaen, rör och sprid pastaen med kantareller och kyckling på tallrikar, strö varje servering med riven ost.