Det är känt att de mest överdådiga pannkakorna erhålls på basis av jästa mjölkprodukter, ledaren bland annat i användningsfrekvensen i sötsaker är kefir , han kommer också att bli huvudpersonen i detta material, utformat för att avslöja alla hemligheter att laga pannkakor.
Lush fritters på jäst och yoghurt - recept
Bekvämligheten med att göra pannkakor enligt detta recept är att degen för dem kan och bör hållas i kylskåp i minst 8 timmar före rostning. Därför är det väldigt bekvämt att förbereda sådana pannkakor från kvällen för att skämma bort din familj med en tät och välsmakande frukost.
ingredienser:
- torrjäst - 7 g;
- vatten - 55 ml;
- mjöl - 275 g;
- pulver för bakning och läsk - 2 teskedar;
- socker - 2 teskedar;
- ägg - 6 st.
- kefir - 955 ml;
- vegetabilisk olja - 45 ml.
beredning
Värm inte vattnet och söt det med en nypa socker. I en sötad vätska, späd jästen och låt den ligga i 7-10 minuter. Denna tid är mer än tillräcklig för beredningen av de övriga ingredienserna för provet: anslutningen av torra komponenter separat från vätskor. När båda blandningarna är klara, kombinera dem tills en tjock deg har erhållits och häll sedan jästen i degen, täck den och kyl den. Den sutra som har närmat sig den magnifika massan kommer endast att vara brunad på båda sidor och du kan börja äta.
Lush pannkakor med kefir utan ägg
Trots det faktum att pompen från de flesta bakre recepten ges av ägg kan pannkakor kringgå denna regel och direkt bevis för detta är följande recept.
ingredienser:
- mjöl - 145 g;
- pulver för bakning - 1 msk. sked;
- granulerat socker - 3 g;
- kefir - 245 ml;
- vegetabilisk olja - 45 ml;
- vatten - 45 ml.
beredning
Receptet och preparatet är lätt att komma ihåg, med tanke på ingrediensföljden. Först är det nödvändigt att blanda de första tre tillsammans, och separat från det att piska yoghurten med olja och vatten. Genom att kombinera vätskan med de torra ingredienserna kommer du att få en tjock deg, som måste hällas i pannan i portioner och stekas till en vacker rosig färg.
Lush pannkakor med kefir och äpplen
Pannkakor är en av de rätter som kommer att tolerera grannskapet av alla ingredienser. Pannkakor enligt detta recept är perfekt kombinerade med äpplen och en mycket ovanlig tillsats - doftande rosmarin.
ingredienser:
- mjöl - 175 g;
- brunt socker - 45 g;
- läsk - 1 tesked;
- rosmarinblad (hackad) - 1/2 tsk;
- kefir - 415 ml;
- ägg - 1 stycke;
- Torkade äpplen - 12 st.
beredning
Som vanligt, kombinera först de torra ingredienserna tillsammans, och sedan, separat från dem, piska yoghurt och ägg. Blanda de torra ingredienserna med vätskor, komplettera den homogena degen med skivade rosmarinblad och lämna allt i 7-10 minuter. Under denna tid kommer "bekantskapen" av alla ingredienser att uppstå: mjölet kommer att absorbera fukt och dess glutentrådar kommer att slappna av, och lämnar dig med frodiga, inte gummipuffer.
Placera ringen på torkade äpplen på den smorda uppvärmda stekpannan och häll dem med en smet. Skölj friterna på båda sidor och servera omedelbart med honung eller lönnsirap.
Hur man lagar lavendelpannkakor från kefir?
ingredienser:
- kefir - 265 ml;
- mjöl - 145 g;
- pulver för bakning - 1 msk. sked;
- ägg - 1 stycke;
- smör - 15 g;
- granulärt socker - 35 g;
- courgetter (revet) - 3/4 av föremålet;
- chokladcrumb - 85 g.
beredning
Kombinera kefir och smält smör med ägg och socker. Blanda mjöl och pulver separat för att baka, häll i vätskan till de torra ingredienserna och knäda degen. Tillsätt i degen finförtryckt och förpressad courgette och bakom den och chokladflis. Skölj friterna på båda sidor och servera omedelbart.