Pollock, bakad i ugnen, i motsats till kokt i stekpanna är mer saftig och utan tvekan användbar. Vi rekommenderar varianter av en sådan maträtt med deltagande av potatis och grönsaker, och föreslår också att prova en kombination av fisk och gräddsås.
Alaska pollack bakat i ugnen med potatisrecept
ingredienser:
- pollock - 680 g;
- potatis - 680 g;
- löklökar - 135 g;
- majonnäshus tjock - 210 g;
- renat vatten - 140 ml;
- olja utan lukt av solros - 20 ml;
- stort jodiserat salt och en blandning av paprika (jord);
- aromatiska örter (mix) och kryddor (komponenter att välja mellan);
- greener (tillval).
beredning
För att baka i ugnen med potatis, kan du ta som slaktkroppar pollock utan huvud och fiskfiléer. Det måste tinas på kylskåps bottenhylla och skärs i skivor. Vi lägger nu fisken i en tank för att baka, försmakad med smak och kryddat med en peppar-tunnad blandning.
Min potatis, ren, skuren i små halvcirklar eller rånar, som smörjs lite med olja, podsalivaem och sprids till fisken. På toppen fördelas den skalade löken och skärs i halva ringar och täcker allt med en sås från en blandning av majonnäs, vatten, med tillsats av salt, torra aromatiska örter och kryddor till ditt val. Om så önskas kan du också komplettera maträtten med hackade örter.
Det är bara att vänta på att laga maträtten i ugnen. För att göra detta, värm upp enheten i förväg till en temperatur på 205 grader och skicka den en behållare med fisk och potatis i cirka fyrtio minuter.
Pollockfilé, bakad i folie i en ugn med grönsaker
ingredienser:
- Pollockfiléer - 620 g;
- zucchini - 420 g;
- broccoli - 320 g;
- färska tomater - 320 g;
- olja utan lukt av solros - 20 ml;
- torra provencalska örter (mix);
- stort jodiserat salt och en blandning av paprika (jord);
- greener (någon att välja mellan).
beredning
I det här fallet, baka i ugnen kommer vi att vara fileter av pollock, kompletterar den med grönsaker. Och för att bevara juiciness av mat, förbereder vi den i folie. Avfrost först fileten och spara överflödig fukt genom att väta en servett. Kryssa nu fisken med salt, malda med en blandning av paprika och provencalska örter och ge några minuter att ge näring med aromer. Vid denna tidpunkt förbereder vi grönsaker. Unga courgett skölj, torka torra och shinkem muggar, som i sin tur skärs i fyra delar. Broccoli sorteras i små blomställningar, och tomater är uppdelade i lobules. Blanda grönsakerna i en skål, tillsätt lite olja av solros och hackade gröna, och häll ingredienserna till smak.
I foliekakan inslagna i en behållare för bakning lägger vi först grönsaksmassan och lägger på toppen av Alaska pollack marinerade halsduken. Vi täcker formen med ett andra ark folie, pressar kanterna på behållaren, som om det förseglas och matar i tjugo minuter i en uppvärmd ugn till 185 grader.
Hur läckra att baka pollack i ugnen med gräddfil?
ingredienser:
- pollock - 620 g;
- morötter - 120 g;
- löklökar - 180 g;
- gräddfil - 220 g;
- olja utan lukt av solros - 45 ml;
- torra provencalska örter (mix);
- stort jodiserat salt och en blandning av paprika (jord);
- greener (någon att välja mellan);
- ost är svårt (valfritt).
beredning
Särskilt läckra är pollock, om du bager den i ugnen med gräddfil. För att göra detta frösar vi den tina fisken genom att servera portioner, krydda dem med salt och kryddor och låt dem bli lite marinerade.
Under tiden dräneras skalade och hackade lökar och riven morötter tills de är mjuka i en stekpanna med solrosolja.
Förberedd fisk läggs ut i formen för bakning, vi fördelar löken från lök ovanifrån och häll al gräddsås. För beredningen hälls surt grädde, tillsätt Provence örter, hackade grönsaker och, om så önskas, riven ost. För att baka en sådan tallrik i ugnen, placera den i ungefär trettio minuter på enhetens mitthylla, som värms upp till 185 grader i förväg.