Potatis av en ny gröda, tillagad på något sätt - en riktig delikatess, en god och tillfredsställande maträtt. Den kan användas separat och med grönsaker, som används som sidovägg för kött och fisk. Men många människor som följer principerna om hälsosam kost är allvarligt oroade över fördelarna och skadorna på unga potatis. Nutritionists lugnade ner: det finns inte så många negativa egenskaper hos denna livsmedelsprodukt, även om de existerar.
Fördelar och skador på unga potatisar för kroppen
Tidiga potatisar är rik på vitaminer, spårämnen, men stärkelser i den är tvärtom mycket mindre än i inaktuella knölar. Detta är anledningen till fördelarna med unga potatis . Bland de värdefulla egenskaperna är följande:
- Närvaron av kalium - det förbättrar hjärtets arbete, hjälper till att upprätthålla en normal vatten-saltbalans i cellerna;
- Närvaron av vitamin B i grupp B, ansvarig för optimering av nervsystemet, hjärnans funktioner.
- högt innehåll av askorbinsyra, förstärkning av immuniteten, ökning av kroppens ton, stimulerande ämnesomsättning ;
- lågt kaloriinnehåll - i 100 gram kokt eller bakad produkt finns det bara 75 kcal, i stekt - 90-100 kcal.
Unga potatis visas inte för alla och inte alltid. Till exempel, om du lagar det med en skal, då finns det en risk
Är juice av unga potatis användbara?
Som en botande och profylaktisk lösning är det ganska möjligt att använda saften av råa unga potatisar. Det kan ha en lätt, laxerande och diuretisk effekt, öka hemoglobin, sänka blodtrycket och rena blodkärl och njurar. Den kan appliceras i form av kompresser till sår och nötningar för tidig läkning.