Grönsaker med doft av doft gå ut väldigt gott och saftigt. Och en läcker maträtt erhålls i en grillgrill, i elektro och över kol. Recept av grillade grönsaker hemma väntar på dig nedan.
Grillade grönsaker - recept på grill
ingredienser:
- lök - 1 stycke;
- ung zucchini - 2 st.
- aubergine - 2 stycken;
- körsbärstomater - 12 st.
För marinaden:
- filtrerat vatten - 1 liter;
- sandsocker - 25 g;
- vinäger 9% - 40 ml;
- salt - 55 g.
För glasyr:
- honung naturlig vätska - 1 msk. sked;
- peppar;
- olivolja - 90 ml;
- salt.
För tankning:
- honung naturlig vätska - 30 g;
- greener;
- ättika balsamisk - 10 g;
- olivolja - 45 ml.
beredning
Vi tar bort paprika från frön och skär dem med tallrikar. Kucchini och aubergine är mina, torkas och skärs i tallrikar. Vi gör en marinade, blanda vattnet med tillsats av ättika, socker och salt. Vi fyller dem med auberginer och lämnar dem i en halvtimme. Blanda olivolja med peppar, salt och honung. Lägg grönsakerna i en skål, häll den resulterande blandningen och blanda väl. Vi skickar grönsakerna till grillen, lägger ut ett lager och stekar minuter 2 på varje sida. Peppar är fortfarande hett i 15 minuter placerat i en väska, och sedan tar vi bort skalen. Mala gröna, tunna på halvcirkeln shinkem båge. För marinade för grönsaker på grillen blanda olivolja med honung och balsamvinäger. Grönsaker i en salladsskål blandas, tillsätt krossade örter, lök och tankning.
Hur man lagar grillade grönsaker?
ingredienser:
- sötpeppar - 4 st.
- Äggplanta medelstorlek - 2 st.
- potatis - 6 st.
- körsbärstomater - 18 st.
- basilika - 1 gren;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- vegetabilisk olja - 1 glas.
För sås:
- smör - 100 g;
- salt;
- peppar;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- kapers - 100 g;
- Stalker av gröna lökar - 2 st.
- syltad gurka - 1 stycke;
- sprig dill - 2 st.
beredning
Vitlök rengörs och krossas. Basil, vi torkar det. Ta bort löven från stammen och snittskuren. Tillsätt vitlök och grönsaker till smöret. Krydda med salt, peppar, rör om. alla grönsaker är bra för tvätt. Vi skär potatiserna i halv, lägg halvor på folie vikta i 2 gånger. Smörj med olja, tätt omslut och sätt på grillen på den uppvärmda grillen. Potatis kommer att vara klar om en halvtimme. Peppers skärs i 4 delar och tar bort kärnan. Äggplanter och zucchini skärs i längsgående tunnplattor. Smörj paprika, aubergine, korg och tomater med kvarvarande olja och koka på grillen, vänd om cirka 5 minuter.
Förbered såsen: Hack den saltade gurka, kapris och skalade vitlöksklyftor. Tvättade och torkade gröna finskrot. Värm oljan till rumstemperatur. Blanda de beredda ingredienserna och vispa ihop visp. Med den resulterande såsen vattnar vi de grillade grönsakerna hemma.
Grillade grönsaker - Recept
ingredienser:
- lök - 1 stycke;
- salt - en nypa;
- aubergine - 2 stycken;
- citronsaft - 10 ml;
- unga courgetter - 2 st.
- svartpeppar nybakad nypa;
- sojasås - 20 ml;
- raffinerad vegetabilisk olja - 20 ml;
- söt röd och gul färg - 2 st.
beredning
Stekpanna med olja och placera på elden över genomsnittet och ordentligt värms den. Vi förbereder grönsakerna för att baka. Kucchini och äggplantor skärs i cirklar ca 1 cm tjock, och ännu bättre - tjockare, då grönsakerna bara blir juicier. Peppar rengörs från frön och skärs i 4 delar. Lök shinkem ringar, lätt pritrushivayem hans socker och lite podsalivaem. Vi lägger grönsakerna på stekpannan med parterna, vi reglerar graden av rostning oss själva. Färdiga grönsaker placeras på en maträtt, lätt saltad, ströts med citronsaft och sojasås.