Det finns många recept för att laga blomkål . Denna produkt är bra för att den kan frysas och på vintern för att förbereda läckra rätter. Nu ska vi berätta för dig, ett recept på stuvad kål med grönsaker.
Receptet på stewed blomkål med grönsaker
ingredienser:
- blomkål - 500 g;
- tomater - 500 g;
- lök - 2 stycken;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- varm peppar - halv;
- persilja - för att smaka;
- russin - 1 msk. sked;
- mandel - 1 msk. sked;
- vatten 50 ml;
- kummin, rödjordpeper, curry - 0,5 teskedar vardera;
- salt, peppar - till smak;
- olivolja.
beredning
Färgblomkål och demontera på blomställning. Tomater vi sänker i kokande vatten i 30 sekunder, och sedan rengör vi huden från dem och köttet skärs i kuber. Ta bort fröet i den heta peppar och skära sedan i tunna håligheter. Lök och vitlök rengörs och finhackas. Om så önskas kan vitlök passera genom pressen. Raisins är förfyllda med varmt vatten, åldrat i 7 minuter, tvättas sedan och torkas med en pappershandduk. Mandelskivor är skarpa skivor.
I en stekpanna, värm upp olivoljan och passera löket med den varma peppar tills den är mjuk. Därefter sprider vi vitlök och blomställningar av kål, stekar dem över en liten eld tills de är brunade. Därefter lägger du till tomater, mandel, russin och kryddor - rödpeppar, curry och kummin. Allt detta omrörs och hålls på eld tills tomater får inte juice. Häll nu i vatten, salt, peppar efter smak och blanda igen. Vi sätter massan i koka, täcker med lock och simmerar på låg värme i ca 15 minuter. Färdig skål strönad med hackad persilja. Till stewed kål med grönsaker som garnish kokt ris är perfekt.
Kaloriinnehållet hos blomkål med grönsaker är ganska liten. I 100 gram färdiga måltider innehåller bara ca 80 kcal, så det är bra för dem som tittar på figuren.
Brysselspiror stuvade med grönsaker
ingredienser:
- Brysselkål - 300 g;
- lök - 100 g;
- morötter - 150 g;
- persilja - 30 g;
- salt, svartjordpeppar - till smak;
- vegetabilisk olja.
beredning
Lök finhackad, morötter tre på en stor rivare. Med kålkål skär vi den hårda delen och skär varje i hälften. På vegetabilisk oljegrädlök i 2-3 minuter, sätt sedan i morötterna och stek ytterligare 3 minuter. Vi sprider de beredda spriten , salt och peppar efter smak och blandning. Häll ungefär 100 ml vatten och låt simma i 20 minuter. Till sist läggs krossad persilja grönsaker, blanda igen och gryta i ytterligare 1-2 minuter.