Broccoli är en typ av blomkål och är ledande inom innehållet av C-vitamin. Forskning har visat att daglig konsumtion av denna produkt kan berika vår kropp med ämnen som är nödvändiga för din hälsa, såsom kalium, kalcium, natrium, fosfor, järn, vitaminer A, PP, U och betakaroten.
Broccoli har blivit ett perfekt alternativ för dem som vill gå ner i vikt, för i 100 gram av denna kål innehåller endast 30 kalorier. Dessutom rekommenderar nutritionists att använda det för sjukdomar i hjärtsystemet, med magsår eller med ett försvagat nervsystem.
Det finns många recept för att laga olika rätter från broccoli, men den mest populära av dem är soppa. Så, hur man lagar soppor med broccolikål? Låt oss titta på flera typer av dessa rätter och recept för deras förberedelser.
Receptet på broccoli soppa
Det enklaste receptet på broccoli soppa är följande: lök skärs i halva ringar och stekas i en liten mängd smör. I kokande buljong (kött, kyckling), broccoli, rostad lök, tärnad potatis och morötter läggs (om du vill kan du grilla moroten och steka den ihop med lök - men det här är redan en amatör). 5 minuter före utgången av tillagningen, lägg i skalade tomater. Servera denna soppa bäst med grönt och gräddfil. Och om du lägger till en strimlad ost på den färdiga maträtten innan du serverar den och håller den på elden i några minuter, så får du broccolisoppa med ost. Således kan du uppnå en mer förfinad smak genom att ändra receptet på fatet.
Broccoli soppa med ost
Men det finns ett annat recept på broccoli och ost soppa. Ta purjolöket, skär det och stek det i en blandning av olivolja och smör. Vi lägger till hälften av huvudet av broccoli till det, fyll det med hett buljong så att grönsakerna är något täckta och koka i ca 15 minuter. Därefter mala i en mixer och tillsätt ost, rör om tills
Broccoli soppa med grädde
Om du gillar mjölksoppa kan du laga broccolisoppa med grädde. Vi demonterar broccoli på blomställningarna och fyller den med varm buljong. I brand, koka och koka i ca 8 minuter. Vi odlar stärkelse i en liten mängd vatten tillsammans med kryddor och lägger till kål. Innan du serverar, sätt in den piskade äggulan med grädde i soppen.
Någon av dessa soppor kan anpassas för barnmat. Broccoli kål soppor för barn kommer att skilja sig i färre kryddor som läggs till dem. Och om dina barn inte gillar soppor, då kan de vara vackert inredda och då äter de dem med nöje.