Toast med vitlök kan vara både ett självständigt mellanmål och ett tillägg till soppor , buljonger och sallader. För beredningen kan du använda både färskt bröd och mer gammalt bröd, vilket gör att det är värt att använda.
I den klassiska versionen för matlagning rostade brödstycken i vegetabilisk olja och är fortfarande heta gnidade med vitlöksklyfta. Men nyligen används ett annat alternativ oftare. På vegetabilisk olja stekas först krossade vitlöksklyftor, och när den helt ger upp sin doft, extraheras den från pannan och brödstyckena smaksätts i doftande vitlökolja.
Du kan också förbereda toast med tillsats av ost och andra ingredienser, vilket ger variation till det vanliga mellanmålet. Om detta nedan i våra recept.
Toast av vitt bröd med ost och vitlök - recept
ingredienser:
- vitt bröd;
- vitlök;
- hård ost;
- vegetabilisk olja.
beredning
Förbereda toast, skära brödet i skivor av önskad form och storlek och bruna dem på båda sidor i vegetabilisk olja i en uppvärmd stekpanna. Vitlök rengörs, skärs i halva och gnuggas med heta råa rustika brödskivor. Ost gnidade på en liten rivare och strökade med dem färdiga toast.
Om så önskas kan du skicka dem i några minuter i en uppvärmd ugn. Således kommer croutonerna att torka lite, och osten kommer att smälta.
För att undvika fet smak, som utan tvekan följer med stekt croutons, kan du laga dem i ugnen. Hur man gör det korrekt kommer vi att berätta i nästa recept.
Croutoner med ost och vitlök i ugnen
ingredienser:
- vitt eller svart bröd;
- ägg - 1 stycke;
- hård ost - 150 g;
- vitlök - 1-2 kryddnejlika
- majonnäs - 30 g;
- senap (valfritt) - 10 g;
- kryddor - att smaka.
beredning
Slå ägget till likformighet med en visp eller gaffel, tillsätt den hårda osten som passeras genom en fin rivare och pressad vitlök, krydda massan med majonnäs, kryddor och, om så önskas, senap och blanda. Du kan också smaka en blandning av finhackade färska örter.
Vi skar brödet i skivor och sprider var och en av dem med ett lager av medeltjocklek beredd av massan. Sätt produkterna på ett bakplåt och bestämma i förvärmt till 175 graders ugn i femton minuter eller tills de brunnar.
Ölälskare väljer ofta skål som ett tillhörande mellanmål. Vi ska berätta för dig hur man gör en skarp öl delikatesse med vitlök och ost. Den manliga publiken eller dina gäster kommer att uppskatta denna version av toast med värdighet och kommer att vara nöjd med sin skarpa och piquanta smak.
Hur man lagar croutoner med vitlök?
ingredienser:
- vitt eller svart bröd - 7 skivor;
- vitlök - 10-15 tänder;
- ost - 120 g;
- salt - efter smak.
beredning
Vitlök rengörs, vi passerar genom pressen och fördelar jämnt på skivor bröd, som först måste kryddat till smak. Vi lägger de resulterande, en snäll, smörgåsar på varandra och lämnar i tio minuter. Då gör vi en del rotation av bitarna. Namnlösa: Vi byter dem på platser, så att topp- och bottenskivorna också impregneras med vitlöksmak och lämnar i ytterligare fem minuter.
Nu skakar vi vitlök och salt från brödbitarna, de har redan fullgjort sin uppgift och fortsätter till ytterligare förberedelser. Skär de blöta brödena i bitar av önskad storlek och form, lägg
Som ett resultat borde du få brödskivor med en skarpa på utsidan och mjuka insidan. Om så önskas kan du hålla dem i ugnen tills de är helt torra och få läckra kex.
Mala croutonerna genom en fin rivare med hård ost och lägg den i ugnen i ytterligare en minut. Om du inte har ost, kan du göra utan det, i alla fall kommer toast med vitlök gå till skålen.