Idag kommer vi att berätta för dig hur man lagar utsökt pelmeni. De kan kokas med örter, men också bakade i krukor och till och med steka i en panna.
Hur lagar du läckra dumplings hemma?
ingredienser:
För provet:
- mjöl av första klass - 465 g;
- mjölk - 75 ml;
- olja utan lukt av grönsak - 15 ml;
- salt - en nypa;
- mineralvatten - 135 ml;
- äggval - 1 st.
För fyllningen:
- fläskmassa - 505 g;
- glödlampa - 95 g;
- hemlagad fett;
- kryddor .
beredning
Så först förstår vi hur man gör en läcker och ömt deg för hemgjorda dumplings. Vi siktar mjölet med salt, infilter kolsyrat mineralvatten och kall mjölk. Tillsätt det slagna ägget, tillsätt vegetabilisk olja och blanda allt grundligt. Vi sätter degen i en ren cellofan och lämnar den vid rumstemperatur i 1,5 timmar.
Låt oss nu titta på hur man gör en god köttfärs till dumplings. Vi bearbetar köttet, vrider det genom köttkvarn med lök och hemlagad svin. Smaka med kryddor och rör om.
Degen är uppdelad i flera delar, utlagd på ett skärbord och smidigt utrullad med en vals. Klipp ut de snygga cirklarna, sätt lite fyllning i mitten och bild pelmeni.
Hur läckra att laga dumplings i ugnen?
ingredienser:
- hemgjord pelmeni - 985 g;
- glödlampa - 65 g;
- morötter - 65 g;
- gräddfil - 195 ml;
- ost - 155 g;
- vegetabilisk olja;
- färska gröna
- kryddor.
beredning
Nästa kommer vi att berätta för dig hur du förbereder läckra och ursprungliga pelmeni i lerkrukor. Koka i vattnet, salta det för att smaka och koka dumplingsna, laga dem tills de är halvklara. Lök rengörs, finstrimlad och gulrot hackad halm. Stek därefter grönsaker i vegetabilisk olja och lägg dem i krukor. Tillsätt dumplings, mixa och häll buljongen. Släng hackade färskt fräscha örter, toppspridd gräddfil och strö rik på ost, slipad på en rivare. Vi skickar ämnena till en förvärmd ugn och bakar maten i 45 minuter.
Hur läckra att laga stekta dumplings?
ingredienser:
- hemgjord pelmeni - 25 st.
- kokt vatten - 105 ml;
- raffinerad olja - 45 ml;
- kryddor.
beredning
I en stekpanna häll olja värmer vi det och sprider de upptunnade dumplingsna. Vi kryddar dem med kryddor och stekar dem några minuter före rodret. Häll sedan kokt vatten, täck med ett lock och laga maträtten tills vätskan avdunstar helt. Vi serverar pelmeni med färska grönsaker och alla såser .