Ett bra mellanmål kombinerar enkelhet, utmärkt smak och användarvänlighet, alla tre kriterierna för en lyckad måltid motsvarar en mängd olika mellanmål i tårtor. En maträtt av detta format är särskilt lämpligt för mottagningar, där absolut nödvändighet är att en bit äter. Aptitretare i tårtor, recepten som vi kommer att dela med dig nedan, är mycket tillgängliga och praktiska, och också relevanta på något festligt bord.
Snack med räkor i tårtor
ingredienser:
- majonnäs - ett halvt sekel;
- Dijon senap - 1 msk. sked;
- räkor skalade - 500 g;
- gröna lökar - 4 fjädrar;
- konserverad majs - 1 kruka;
- selleri - 2 stjälkar;
- sötröd peppar - 1 st.
- persilja (hackad) - 1 msk. sked;
- vitlök - 2 kryddnejlika
- chili (krossad) - 1 tesked;
- grön paprika - 1/2 st.
- svartpeppar - 1/4 tsk.
- tartlets.
beredning
Blanda i en liten skål majonnäs, senap, chili och svartpeppar. Finsnipa lök, selleri, paprikor, persilja och vitlök, du kan lägga till ett par teskedar av kapers. Tillsätt de förkokta räkorna till de hackade grönsakerna, fyll salaten med en blandning av senap och majonnäs och lägg ut på tårtor.
Detta mellanmål kan serveras kallt, och du kan lägga det i ugnen tills det blir brun vid 200 grader.
Snack med svamp i tårtor
Snacks med svamp är ett alternativ att glädja alla gäster närvarande, eftersom de inte gillar att kombinera svampar med grädde och kryddiga örter. I detta recept kan du använda absolut svampar, från köpta mushrooms, till doftande skogsvampar.
ingredienser:
- puff konditorivaror - 1 pack;
- smör - 2 msk. skedar;
- skallar - 2 stycken;
- svampar - 250 g;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- färsk rosmarin - 1 tesked;
- ost "Parmesan" - 30 g;
- ägg - 1 stycke;
- grädde - 1 msk. sked;
- salt, peppar - efter smak.
beredning
Smält smör i en stekpanna och stek den skallot tills den är mjuk, ca 2 minuter. Lägg till hackade svampar, hackad vitlök och fortsätt att laga mat i ytterligare 5 minuter. Tillsätt rosmarin, salt och peppar efter smak, lämna massan tills den är helt kyld.
Puff bakverk och skär i cirklar. Vi sätter cirklarna i en form för att baka muffins.
Blanda ägg, grädde, riven "Parmesan" och svamp i en separat skål. Sätt blandningen i tårtor från degen och baka i ugnen vid 200 grader 15-17 minuter. Förrätten är klar, tartlets med fyllningen bör svalna i några minuter, varefter de kan serveras.
Och nu erbjuder vi dig ett par recept för kalla aptitretare i tårtor.
Snack med lax i tårtor
ingredienser:
- tartlets;
- gräddfil - 250 g;
- citronsaft - 1 msk. sked;
- dill (hackad) - 1 msk. sked + för dekoration;
- kapers - 2 tsk;
- rökt lax - 100 g.
beredning
Blanda gräddfil med citronsaft, hackad dill och kapris, krydda med salt och peppar efter smak. Fyll tårtor med grädde och sprid över en skiva lax. Vi dekorerar tartlet med hackad dill.
Tartlets med lax och kryddig gräddfil
ingredienser:
- gräddfil - 250 g;
- färsk deg - 2 löv
- olivolja;
- riven pepparrot - 1 tesked;
- körsbärstomater - 100 g;
- arugula - 30 g;
- Lax - 100 g.
beredning
Degen skärs i rutor och läggs i runda former för muffinsolja, oljad med olivolja. Baka tartlet till en gyllene färg och sedan helt coolt.
Riven pepparrot blandas med gräddfil, salt och peppar. Sprid den kryddiga surkrämen i de kylda tårtor, dekorera med halvor av körsbärstomater, löv av ryggrad och remsor av rökt lax.
Ett utmärkt komplement till denna typ av mellanmål kan hackas nötter, och för en mer piquant färska tomater kan ersättas med torkade.