Många nutritionists rekommenderar helt att eliminera potatis från kosten för dem som minskar vikt. Här finns en del av ett klokt tillvägagångssätt, men i allmänhet är en sådan åtgärd inte alls nödvändig. Det viktigaste i att gå ner i vikt är att se till att maten är balanserad och hur mycket energi som spenderas per dag var mer än kaloriintaget . Endast detta tillvägagångssätt garanterar att fettmassan gradvis och kvalitativt försvinner utan att hälsan skadas.
Kaloriinnehållet i potatis
Det är allmänt accepterat att potatis är mycket tung mat. Sanningen är i detta, eftersom 100 g av produkten står för 80 kcal, varav 2 g protein, 0,4 g fett och 18,1 g kolhydrater. Men i jämförelse med många andra produkter är det inte så mycket, men innehållet av kolhydrater är ganska högt. Dessutom är stärkelse grönsaker enligt principerna för separat näring svåra att smälta i kombination med proteinmat, vilket innebär att användningen av potatis för garnering är mycket oönskad.
Det är värt att notera att potatis är rik på komplexa (långsamma) kolhydrater, som smälts långsamt, vilket ger en bestående känsla av mättnad. Detta är dess bestämda plus, och hälsosamma matförespråkare rekommenderar att man inte utesluter den, men kombinerar den med lätta livsmedel för att inte överbelasta kosten. Antal kalorier i potatis är ganska högt, så det är bättre att äta med sallader, inte stärkelse grönsaker eller fet fisk.
Att veta hur många kolhydrater i potatis, det är nödvändigt att begränsa användningen och på eftermiddagen när den naturliga metabolismen minskar. Till middag är det bättre att välja lågmjölkt kött och icke-stärkelse grönsaker och lämna potatis till frukost och middag.
Potatis med viktminskning
Trots det faktum att det finns 80 kalorier i potatis, är det nödvändigt att inkludera denna produkt i kosten när du förlorar vikt. Faktum är att energivärdet för vilken maträtt som helst beror tungt på dess förberedelse.
Till exempel kokat eller bakat potatis har ett energivärde på 82 kcal per 100 g, och om det stekas i olja eller fett, då 200-300 kcal, beroende på mängden fett som konsumeras. Potatischips eller pommes frites har ett kalorivärde på ca 500 kcal per 100 g. Mashpotatisens energivärde på vatten utan olja är 60 kcal, med mjölk - 90 kcal och med mjölk och smör - 120 kcal.
Naturligtvis är varje diet för viktminskning strängt förbjuden att inkludera alla stekta och feta livsmedel, men potatis som kokas eller bakas perfekt för snacks och för fullmat. Tänk på flera alternativ för hur det är lämpligt att inkludera det i kosten av rätt näring .
Alternativ 1
- Frukost: kokta potatisar med sallad från surkål, grönt te utan socker.
- Lunch: en servering av borscht, en skiva svart bröd.
- Eftermiddagsmat: ett glas yoghurt.
- Middag: fisk bakad med lök och morötter, gröna.
Alternativ 2
- Frukost: stekt ägg med tomater, en kopp cikoridryck utan socker.
- Lunch: bakat potatis serveras med stewed svamp och gröna.
- Eftermiddagsmat: ett äpple.
- Middag: kycklingbröst, stuvad med courgette eller zucchini.
Alternativ 3
- Frukost: havregryn med äpple, tekarkad utan socker.
- Lunch: lätt vegetabilisk soppa med svamp.
- Snack: kokta potatisar med en sked med 10% gräddfil.
- Nattvarden: nötkött, stuvad med kål.
Alternativ 4
- Frukost: potatismos på vattnet, ett glas kefir.
- Lunch: En del kycklingsoppa med en skiva spannmålsprodukter.
- Snack: en halv grapefrukt.
- Nattvarden: bläckfisk eller räkor med grönsaksgarnering.
Med en väl utformad meny, som tar hänsyn till balansen mellan kolhydrater och proteiner, kommer kaloriinnehållet i potatisen inte att vara ett hinder. Det viktigaste är att inte använda de matlagningsmetoder som tungt väger den färdiga maträtten, och inte välja potatis för garnering till kötträtter.