Du är förmodligen överraskad av titeln på den här artikeln? Faktum är att det verkligen är en ovanlig kombination av ingredienser för att göra deg för pannkakor. Men du kan vara säker, mycket framgångsrik, och resultatet av en sådan interaktion är helt enkelt fantastisk. Många människor, som har försökt ett sådant recept, vill aldrig gå tillbaka till de gamla alternativen, så mycket pannkakor blir fantastiska i smak och utseende. Försök, kanske kommer du att vara bland deras fans.
Tendera pannkakor med kefir och kokande vatten
ingredienser:
- vetemjöl - 385 g;
- kefir - 490 ml;
- vatten (kokande vatten) - 490 ml;
- ägg - 4 stycken;
- granulärt socker - 70 g;
- mat soda - 5 g;
- salt - 2 nypa;
- Vegetabilisk olja raffinerad - 75 ml.
beredning
Processen att göra deg för pannkakor börjar med piskägg. Vi gör detta med ett magnifikt skum och lägger till salt och granulat i processen. Utan att avbryta piskningsproceduren häller vi först en liten del kokt vatten före kokning, och sedan introducerar vi kefir. I en separat behållare blandas siktat mjöl med bakpulver och gradvis häller en matsked av blandningen i en flytande bas och omrörer intensivt, vi börjar degen för pannkakor. I slutet av partiet tillsätt den grönsaksraffinerade oljan och blanda igen väl.
Baka pannkakor bättre på en speciell pannkaka, men i sin frånvaro kommer uppgiften och stekpannan med en tjock botten att göra bra. I början är det nödvändigt att smörja smutsigt på ytan med vegetabilisk raffinerad olja. Vid bakning av andra och efterföljande pannkakor kan denna åtgärd utelämnas på grund av närvaron av vegetabilisk olja i degen.
Bakningsprocessen är enkel. Det räcker att hälla hälften av skåldegen i stekpannan, luta lätt i olika riktningar, låt testet jämnt fördela på botten och efter att ha brunnit pannkaka på ena sidan vänder vi det över ett ögonblick till en annan fat.
Delikat fisknätpannkakor på yoghurt med kokande vatten - recept
ingredienser:
- vetemjöl - 320-400 g;
- kefir - 490 ml;
- vatten (kokande vatten) - 250 ml;
- ägg - 2 stycken;
- granulärt socker - 30-90 g;
- kokvatten - 5 g;
- salt - en nypa;
- Vegetabilisk olja raffinerad - 50 ml.
beredning
Samma ingredienser som i föregående recept i något annorlunda proportioner och med en annan algoritm för att förbereda degen ger en helt annan smak till pannkakorna, liksom deras otroliga openwork utseende.
Vi börjar, som tidigare med ägg. Slå dem med socker och salt, med en mixer eller visp. Det är inte nödvändigt att uthärda, det räcker att bara erhålla en homogen, något storslagen konsistens. Mängden socker är justerbart, beroende på vilken typ av fyllning som ska användas för att fylla pannkakorna. För osötad smak kommer det att räcka för att ha två matskedar av granulerat socker, och för att göra pannkakor till efterrätt kan du lägga det mer än ett halvt glas.
I den piskade äggmassan lägger vi till kefir, blanda allt gott och introducera siktat mjöl. Resultatet av denna åtgärd kommer att vara en tjock massa, en konsistens jämnare tjockare än en pannkaka smet. Det borde vara så. Nu huvudhemligheten av openwork. I brant kokande vatten hälls en halv tesked sodavatten och
Pannkakor på yoghurt med kokande vatten, både öppet och vanligt, du kan göra både tunt och tjockt. För att göra detta är det tillräckligt att reglera mängden mjöl som används i receptet. Ju större det är desto tjockare är produkten och vice versa.